2025年9月21-23日，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )第十七屆全國營(yíng)養科學(xué)大會(huì )于北京國際會(huì )議中心隆重開(kāi)幕。本次大會(huì )以“營(yíng)養創(chuàng )新——推動(dòng)全民健康高質(zhì)量發(fā)展”為主題，匯聚國內外頂尖專(zhuān)家學(xué)者，共同探討營(yíng)養科研前沿與健康產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

會(huì )議期間，蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng )新中心臨床與功能研究負責人逄金柱博士做了“骨關(guān)肌健康之‘乳+’營(yíng)養新策略與新產(chǎn)品創(chuàng )新”的報告。

報告指出，中國正面臨老齡化加劇的局面，骨骼關(guān)節肌肉作為人體運動(dòng)系統的組成也面臨著(zhù)生理性衰老及功能退化的現狀。逄金柱博士強調，乳品含有豐富營(yíng)養物質(zhì)，同時(shí)也是其他營(yíng)養成分的重要載體。研究表明牛奶及其制品攝入可增加兒童、青少年及絕經(jīng)后婦女的骨密度；牛奶中的乳清蛋白對促進(jìn)肌肉合成、預防肌肉衰減很有益處。

面對初老人群骨骼、關(guān)節、肌肉“三重流失”的困境，新養道優(yōu)骨牛奶打破普通牛奶單一補鈣的困局，通過(guò)技術(shù)突破形成了一套完整的解決方案。

原生高鈣、VD、CBP組團補鈣，補鈣同時(shí)助力鈣吸收，助力增強骨密度；其中高含量添加氨糖，透明質(zhì)酸鈉有助于關(guān)節潤滑，減少磨損；同時(shí)，以原生乳蛋白為基礎，通過(guò)CaHMB改善肌肉質(zhì)量，助力肌肉生成，提供了全面的“骨骼、關(guān)節、肌肉”養護方案。另外，其特有的氨糖:透明質(zhì)酸鈉:CBP＝5:2:2科學(xué)配比，已獲得國家發(fā)明專(zhuān)利（專(zhuān)利號：ZL 2025 1 0728127.3）。

據悉，在蒙牛新養道優(yōu)骨牛奶研發(fā)過(guò)程中，研究團隊通過(guò)斑馬魚(yú)實(shí)驗進(jìn)行功能原料驗證與最優(yōu)比例篩選，確定了N-乙酰氨基葡萄糖:CBP:透明質(zhì)酸鈉=5:2:2的獨家專(zhuān)利配比。

研究發(fā)現，該比例組合物與模型對照組比較，可顯著(zhù)增加骨密度和緩解軟骨損傷。此外，蒙牛與暨南大學(xué)合作的突破性實(shí)驗研究顯示，功能乳品受試組能顯著(zhù)減輕術(shù)后大鼠膝關(guān)節腫脹程度，同時(shí)可顯著(zhù)提升術(shù)后關(guān)節的疼痛耐受閾值及降低關(guān)節軟骨損傷程度。

蒙牛新養道優(yōu)骨牛奶的推出，是其“精準營(yíng)養”產(chǎn)品矩陣的首發(fā)之作，據了解，新養道后續還將推出專(zhuān)注腸道健康的“優(yōu)益牛奶”和維持血糖健康的“優(yōu)膳牛奶”，進(jìn)一步完善企業(yè)在功能乳品領(lǐng)域的布局。

以蒙牛為代表的乳企正在推動(dòng)行業(yè)從傳統營(yíng)養補充向精準功能干預轉型，這一轉變不僅有助于提升國民健康水平，也將為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。隨著(zhù)精準營(yíng)養研究的深入和消費升級趨勢的延續，功能性乳制品有望在健康老齡化和慢性病預防方面發(fā)揮更加重要的作用。