近年來(lái)，嬰配粉賽道上的企業(yè)已經(jīng)步入“貼身肉搏”階段。這種形勢之下，為了不被淘汰出局，找到差異化立身優(yōu)勢，成為乳企內部的核心課題。于是行業(yè)內卷持續升級，從奶源選擇、飼養方式、科技應用及營(yíng)養成分等多維度進(jìn)行價(jià)值再挖掘。

目前，奶源方面已從單一的牛、羊分類(lèi)，細化為娟姍牛與荷斯坦牛、山羊與綿羊的多元選擇，甚至還用上了“A2基因篩選技術(shù)”。飼養方式更從黃金牧場(chǎng)、自由放牧，升級到草飼、有機等天然模式。此外，營(yíng)養成分也是它們爭先恐后布局的高地。

2種HMO獲批，為何引發(fā)乳業(yè)震動(dòng)？

因為隨著(zhù)年輕父母們的認知水平顯著(zhù)提高、家庭經(jīng)濟狀況大幅改善，以及對科學(xué)育兒觀(guān)念理解得更加深入，人們開(kāi)始注重滿(mǎn)足孩子的營(yíng)養需求，以期助力他們健康茁壯成長(cháng)。而對于嬰配粉，根據《2022年中國母嬰行業(yè)研究報告》顯示，有高達46.2%的寶媽傾向于選擇配方接近天然喂養，能模擬母乳環(huán)境和營(yíng)養的奶粉。

基于此，各大乳企紛紛在研發(fā)端重金加碼，不斷探索母乳營(yíng)養并推動(dòng)相關(guān)研究成果轉化。目前，已有多個(gè)成分被開(kāi)發(fā)應用，包括乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽、低聚果糖、核苷酸，葉黃素和DHA等。但要說(shuō)到當下的大熱門(mén)，非HMOs莫屬。

據了解，在2023年10月和2024年3月，國家衛健委共批準了兩種母乳低聚糖（HMO），即：3供體3來(lái)源的2′-巖藻糖基乳糖（2′-FL）和1a+b供體1來(lái)源的乳糖-N-新四糖（LNnT），可以作為食品營(yíng)養強化劑添加到兒童用乳粉、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品中。

從相關(guān)資料中獲悉，HMOs（母乳低聚糖/母乳寡糖）是母乳中第三豐富的固體成分（僅次于脂肪和乳糖），成熟乳中含量約為5~20g/L，初乳中含量最高約為20~25g/L?！?】在人體內代謝過(guò)程中，HMOs盡管基本上不能被人體胃腸道所消化，但可被腸道內微生物利用，從而分布于身體組織器官，如大腦?！?】

在嬰幼兒配方等食品中添加HMOs，有利于改善嬰幼兒等人群的營(yíng)養健康狀況。有研究表明，HMOs對改善腸道菌群微生態(tài)、維持腸屏障、調節免疫、抵抗病原菌感染及促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育等方面具有重要作用。其中，包括提高嬰幼兒腸道中有益菌（雙歧桿菌）的比例、降低有害菌（大腸桿菌、消化鏈球菌和產(chǎn)毒艱難梭菌）的比例?！?】

正因如此，HMOs自然而然成為嬰配粉行業(yè)內卷之下，兵家的必爭之地。

HMOs被眾星拱月，奶粉配方之戰愈演愈烈

眾所周知，母乳無(wú)疑是嬰兒最理想的食物。而今，隨著(zhù)兩種HMO的正式獲得批準，這標志著(zhù)乳企在追求模擬母乳成分的配方道路上取得了新的突破。在此背景下，伊利、蒙牛、惠氏、飛鶴、澳優(yōu)等乳企紛紛大力押注HMOs，并將其應用于嬰幼兒配方奶粉之中，打造差異化競爭點(diǎn)的同時(shí)，滿(mǎn)足更多的育兒升級需求。

目前，市面上宣稱(chēng)添加/含有HMO成分的嬰配粉：金領(lǐng)冠珍護鉑萃3段產(chǎn)品中有5種HMOs，包括3'-SL、6'-SL、3'-GL、6'-GL、3-FL；海普諾凱荷致有5種HMOs，包括3'-GL,3'-SL,4'-GL,6'-GL,6'-SL；雀巢能恩全護有6種HMOs，包括2′-FL、LNT、6′-SL、3′-SL、DFL和3-FL；惠氏啟賦藍鉆和蘊淳有3'-SL……

需要指出的是，以上這些僅僅是廣宣涉足HMOs領(lǐng)域的嬰配粉中的一小部分。寫(xiě)到這里，或許有人會(huì )疑惑，明明我國只批準了2種HMO，為何這些嬰配粉中應用的HMO種類(lèi)會(huì )這么多？事實(shí)上，HMOs在嬰配粉領(lǐng)域內并不是新鮮詞。

因為HMOs已在多個(gè)國家和地區批準和/或上市使用，美國將HMOs作為一般認為安全物質(zhì)管理，歐洲食品安全局、澳新食品標準局則將HMOs作為新食品原料管理，【1】所以添加/含有HMO的嬰配粉，早就通過(guò)跨境電商渠道出現在了中國市場(chǎng)上。

除此之外，目前尚未出現以食品營(yíng)養強化劑形式，額外添加2′-FL或LNnT的新國標嬰幼兒配方奶粉。但據業(yè)內消息透露，已有數款相關(guān)產(chǎn)品在注冊審查階段?；诖?，部分正以HMO作為產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)的新國標嬰配粉，是利用了其他原料中自然帶入。（打個(gè)小tips：若非其他原料帶入，產(chǎn)品配料表中則會(huì )顯示具體成分名稱(chēng)。）

就例如，惠氏啟賦藍鉆和蘊淳就在產(chǎn)品詳情頁(yè)中，明確標明了“啟賦產(chǎn)品中含有低聚半乳糖，且含有一種天然母乳低聚糖3'-SL”。而金領(lǐng)冠珍護鉑萃則是來(lái)源于生牛乳，為乳原料的衍生制品。但從中也可看到，已有多家乳企盯上這一領(lǐng)域。

隨著(zhù)市場(chǎng)對HMOs營(yíng)養價(jià)值的認識不斷加深，這對于乳制品企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)鞏固和提升自身差異化競爭優(yōu)勢的重要機遇。

HMOs未來(lái)發(fā)展幾何，乳企能靠其撐多久不被同質(zhì)化？

不過(guò)乳業(yè)分析師宋亮曾對外指出：“母乳低聚糖（HMO）獲批，原料供應壓力下，短期內可能造成該款嬰配奶價(jià)格小幅上漲，應該不會(huì )造成大的市場(chǎng)動(dòng)蕩。但隨著(zhù)市場(chǎng)逐利的心理加劇，中小企業(yè)逐步跟上，或面臨新一輪同質(zhì)化競爭”。

根據QYResearch的統計及預測，2023年全球母乳低聚糖 (HMO)市場(chǎng)銷(xiāo)售額達到了5.77億美元，預計2030年將達到26.42億美元，年復合增長(cháng)率（CAGR）為24.6%（2024-2030）。

目前，國內外眾多企業(yè)在學(xué)術(shù)端或產(chǎn)業(yè)端深耕。其中包括雀巢、科漢森、帝斯曼-芬美意、IFF、惠氏、菲仕蘭等外國企業(yè)，以及伊利、蒙牛、飛鶴、澳優(yōu)、恒魯生物、一兮生物、芝諾科技等國內企業(yè)。

據悉，惠氏營(yíng)養品早在30多年前就依托母公司雀巢集團的科研實(shí)力，開(kāi)展了一系列針對HMO的科學(xué)研究。打造了HMO學(xué)術(shù)交流平臺，以及成立母乳低聚糖知識中心-惠氏營(yíng)養科學(xué)中心HMO學(xué)院等。截至目前，該公司針對HMO這一成分已擁有超過(guò)80項相關(guān)專(zhuān)利、發(fā)表70多篇相關(guān)權威科學(xué)論文，并開(kāi)展20多項相關(guān)臨床研究，覆蓋4大洲20多個(gè)國家。

而伊利金領(lǐng)冠致力于中國母乳特點(diǎn)的探索，更是在2014年就早早地開(kāi)展了母乳中HMOs的相關(guān)研究。截至目前，伊利金領(lǐng)冠已經(jīng)獲得了12項HMO相關(guān)技術(shù)專(zhuān)利，涉及HMOs與益生菌、益生元等多種營(yíng)養元素的聯(lián)合應用，致力于改善寶寶腸道微環(huán)境、提高寶寶免疫能力等。

此外，蒙牛也早在2016年就聯(lián)合國內外多家高校與研究機構，針對中國母乳中的HMO構成展開(kāi)深入研究。去年10月，蒙牛自主研發(fā)的2′-FL通過(guò)了國家衛生健康委員會(huì )審批，成為首批獲批企業(yè)中唯一的中國本土企業(yè)。

總之，HMOs市場(chǎng)的快速發(fā)展為乳制品企業(yè)帶來(lái)了重要機遇。但往往也伴隨著(zhù)挑戰。隨著(zhù)行業(yè)不斷創(chuàng )新進(jìn)步，接下來(lái)會(huì )有越來(lái)越多企業(yè)打出HMO這一產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)。如果想要以此在市場(chǎng)中立于不敗之地，需要乳企在此方面持續深耕創(chuàng )新。

資料參考：

[1].中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )．母乳低聚糖（HMOs）的科學(xué)共識[J/OL]．中國食品學(xué)報.

[2].中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )嬰幼兒配方食品分會(huì )．行業(yè)文章｜母乳低聚糖知多少？．中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì ).