近年來(lái)，隨著(zhù)國潮文化的蓬勃興起，蘊藏著(zhù)千年智慧與底蘊的中醫健康理念，以“藥食同源”為核心的中式滋補，正悄然引領(lǐng)一股年輕群體的養生新風(fēng)尚。這也促使轉型健康管理模式的母嬰門(mén)店，深入挖掘中醫調理和藥食同源的價(jià)值。

然而，藥食同源市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，如何選品成了一大難題。同時(shí)，做好調理必須要考證嗎，究竟要怎么才能玩轉，一系列問(wèn)題困擾著(zhù)母嬰人。對此，特膳師創(chuàng )始人程海在第六屆中國母嬰前沿（CMIF）大會(huì )上，以《中醫調理陪跑式賦能，特膳師晉“勇者之戰”》為題，深度解析中醫調理和藥食同源的底層邏輯。

以下為演講提煉，經(jīng)過(guò)母嬰前沿整理編輯：

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母嬰行業(yè)掀起中醫調理是大勢所趨還是曇花一現？這都不用懷疑，一定是大勢所趨，不然我們也不會(huì )干這個(gè)事情。在“健康中國2030”規劃的引領(lǐng)下，中國“食藥同源”產(chǎn)業(yè)正步入一個(gè)前所未有的黃金發(fā)展期。

各地都開(kāi)始在推中醫院和西醫院的結合，1：1的病床，1：1的執業(yè)藥師、在職員工。從2024年Q1來(lái)看，藥食同源在線(xiàn)上銷(xiāo)售額增加了135億，而且是很基礎的藥食同源，這是當下多少個(gè)嬰配粉才能堆出來(lái)的體量。

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大家面臨最大問(wèn)題是對中式營(yíng)養認知的產(chǎn)品力不足，其次是對中醫藥專(zhuān)業(yè)能力的不足，其實(shí)這兩塊不用過(guò)分去糾結，向消費者證明自己專(zhuān)業(yè)就夠了。不要和中醫院醫生比專(zhuān)業(yè)，考中醫師證更是錯誤信號。

在我老家安徽亳州有中醫藥大學(xué)，那里的學(xué)生90%可能都沒(méi)有考到中醫證，憑什么我們能考到？當然母嬰人很努力，但中醫執業(yè)藥師證下證是非常之難的。要知道，我們并非要掛著(zhù)一個(gè)醫生的身份，才能把營(yíng)養品賣(mài)出去！無(wú)論是做西式營(yíng)養或者做中式營(yíng)養，學(xué)習只是一種向專(zhuān)業(yè)的進(jìn)修通道。

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大家在做藥食同源的時(shí)候，應該對“道地藥材”4個(gè)字耳熟能詳。但真正的“道地藥材”是在國家藥典中標注了產(chǎn)地、規格、含量、微生物檢測等一系列具體指標的。不能你隨便拿個(gè)寧夏的枸杞、淮山的山藥，就說(shuō)它是道地藥材。它不僅是產(chǎn)地要正宗，其他標準也要符合國家藥典中的要求。

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特膳師所有產(chǎn)品原料都有飲片報告，我也呼吁所有的母嬰門(mén)店在選品要精選。我擔心沒(méi)有標準化的產(chǎn)品會(huì )把整個(gè)局攪亂了，讓消費者不在認可母嬰行業(yè)里的這一品類(lèi)，又回到了醫院去了。

此外，特膳師還用古法炮制和煎煮工藝還原好湯方，因為中醫講究的就是配方、配伍、切片、炮制、煎煮，以及四氣五味。粉劑的四氣和五味就沒(méi)有變化，因為它有古方，做了配方和配伍，君臣佐使也弄得明明白白，但唯獨沒(méi)有用煎煮的工藝。

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需要明確的是，做特膳嬰幼兒的就是嬰幼兒的，成人的就是成人的，二者不能混用。

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如果我們和中醫去競爭，肯定競爭不過(guò)它，所以我們要會(huì )運用營(yíng)養食譜的概念，即“食養大于藥補”。

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中式營(yíng)養、中醫藥文化產(chǎn)業(yè)復興和傳承一定會(huì )得到市場(chǎng)的認可。不要覺(jué)得中式營(yíng)養難，它的背后有足夠的潛力值得挖掘。