“每年的商業(yè)環(huán)境，就是老天給你發(fā)的一張卷子，只是有些年份的卷子，特別難?！眲櫾谄淠甓妊葜v如此表述，引發(fā)場(chǎng)內外人的共鳴。

確實(shí)，回顧2024年，“不確定性”絕對是被高頻提及的詞。而面對時(shí)代拍過(guò)來(lái)的浪花，每個(gè)人也最終都給出了不同的承接姿勢：專(zhuān)業(yè)化、價(jià)值轉型，甚至是離場(chǎng)換賽道。

焦慮在內卷的暗影下不斷叫囂，也有人沐浴在暖陽(yáng)之下。以?xún)?yōu)利士乳業(yè)董事長(cháng)黨雙武來(lái)說(shuō)，他的一生致力于羊奶產(chǎn)業(yè)，面對羊奶粉行業(yè)的考卷，已經(jīng)應對了54次。

盡管每年考卷上總會(huì )有新題出現，但慶幸的是以“一輩子只專(zhuān)注一事”的極致力量，總能準確預判并找到正確的題解之道，使得旗下核心高端羊奶品牌“優(yōu)能佳”在市場(chǎng)穩扎穩打地向上發(fā)展。

浮躁如當下，行業(yè)也需要一些正能量來(lái)重塑內核。今天，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)羊奶行業(yè)老人黨雙武與優(yōu)能佳的成長(cháng)風(fēng)雨路。

起于微末，興于草莽

2013年，國家頒布乳品安全標準，將羊奶和牛奶正式納入嬰幼兒配方奶粉的國家標準。自此之后，羊奶粉市場(chǎng)異軍突起，2020年市場(chǎng)規模增長(cháng)到了200億，一舉打破了一牛獨大的壟斷，牛羊并舉的新時(shí)代啟幕。

據聯(lián)合國糧農組織數據顯示，全球羊奶消費每年保持10%以上的增幅。中國市場(chǎng)更是呈現30%以上的增速，預計到2030年市場(chǎng)規模達到近300億元，賽道潛力優(yōu)勢明顯。

世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西。高歌猛進(jìn)的羊奶粉行業(yè)，不僅吸引到資本趨之若鶩，也同步推動(dòng)素有“奶山羊之鄉”美譽(yù)的八百里秦川當地乳品工業(yè)格局的變化。但要追溯起國內第一罐羊奶粉的誕生，就不得不提到陜西富平煉乳廠(chǎng)。

早在20世紀50年代，陜西富平煉乳廠(chǎng)就生產(chǎn)出了國內最早的羊奶煉乳產(chǎn)品，并在國務(wù)院的號令下，將旗下“寶塔”牌煉乳作為特供乳品，火線(xiàn)支援過(guò)上海紡織廠(chǎng)。

1973年，國內第一款羊奶粉“寶塔”牌在富平煉乳工廠(chǎng)成功誕生，并于2011年傳承到陜西百躍優(yōu)利士乳業(yè)有限公司，成為許多家庭營(yíng)養補充來(lái)源。

可以說(shuō)，陜西富平煉乳廠(chǎng)不僅見(jiàn)證了羊奶粉產(chǎn)業(yè)的起伏與變遷，更是承載了無(wú)數行業(yè)人的記憶與情感。

對于出生50年代，在陜西富平縣土生土長(cháng)的黨雙武來(lái)說(shuō)，富平煉乳廠(chǎng)不僅是夢(mèng)想的發(fā)源地，還是為夢(mèng)想揮灑青春汗水的地方。

1970年，富平煉乳廠(chǎng)引進(jìn)機械化生產(chǎn)線(xiàn)，也就是在這一年黨雙武踏入富平煉乳廠(chǎng)的大門(mén)。從基層干起的他，不僅下到車(chē)間，干過(guò)濃縮工、噴粉工、鍋爐工基層崗位，還涉足上游牧場(chǎng)和市場(chǎng)端的對接工作，擔任過(guò)鮮奶收購工和銷(xiāo)售員等等角色。

都說(shuō)駿馬是跑出來(lái)的，強兵是打出來(lái)的。無(wú)論身在哪個(gè)基層職位，黨雙武都腳踏實(shí)地。他的努力和能力也得到了高度認可，不僅晉升為車(chē)間主任，還進(jìn)一步成為了工廠(chǎng)的廠(chǎng)長(cháng)、董事長(cháng)，并在2018年當選為陜西省乳品工業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)。

在此期間，黨雙武主導了公司對西安銀橋乾縣乳業(yè)有限責任公司，即陜西百躍優(yōu)利士乳業(yè)有限公司前身的投資，并與百躍羊乳集團戰略合作，打造“優(yōu)利士乳業(yè)集團”，致力于成為中國專(zhuān)業(yè)的羊奶粉制造企業(yè)。

需要強調的是，優(yōu)利士乳業(yè)也不負所望，于2013年推出全新自助羊奶粉品牌“優(yōu)能佳”，致力于實(shí)現讓每一個(gè)家庭都喝上鮮活好羊奶，繼續肩負起傳承寶塔牌羊煉乳歷史責任。

2014年5月，優(yōu)利士乳業(yè)通過(guò)被稱(chēng)為中國歷史上最嚴格的乳粉生產(chǎn)企業(yè)審查，在一眾羊奶企業(yè)中率先順利拿到新版嬰幼兒乳粉生產(chǎn)許可證，在2018年更是榮獲“世界羊乳加工樣板工廠(chǎng)”稱(chēng)號，成為推動(dòng)羊奶粉創(chuàng )新發(fā)展的排頭兵。

“未來(lái)隨著(zhù)消費者對羊奶認知度的提高，市場(chǎng)需求的增長(cháng)，以及政策的支持，中國羊奶市場(chǎng)將繼續保持快速發(fā)展的態(tài)勢，并在全球市場(chǎng)中占據更加重要的地位。作為陜西乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )的會(huì )長(cháng)，我也將積極推動(dòng)優(yōu)利士包括陜西乳企共同成長(cháng)?！秉h雙武表示。

以世界級配置，夯實(shí)優(yōu)能佳品牌“鮮活”底色

歲月的流轉，在奮斗者們的道路上留下了深刻的印記。而母嬰行業(yè)面臨的眾多挑戰與機遇，也在持續檢驗著(zhù)企業(yè)的適應力和決策智慧。

對于嬰配粉行業(yè)而言，近期國家市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告(征求意見(jiàn)稿)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《征求意見(jiàn)稿》)，無(wú)疑是投下了又一枚深水彈。

《征求意見(jiàn)稿》中提及，鼓勵使用牛乳或羊乳直接加工嬰配乳粉，考慮對嬰兒配方食品廣告及宣傳的要求，1歲以上幼兒配方乳粉標簽主版面產(chǎn)品名稱(chēng)下可標注“牛乳加工”或者“羊乳加工”字樣等。此外，還要求新申請注冊使用基粉的嬰配乳粉產(chǎn)品配方，其基粉應直接使用牛乳或者羊乳加工。

《征求意見(jiàn)稿》的下發(fā)，再次引發(fā)業(yè)內對鮮活羊乳的關(guān)注?！耙庖?jiàn)稿透露出的趨勢信息很明確，即“生羊乳”“生牛乳”就是以后嬰配粉的發(fā)展方向?！蔽鞅鞭r林科技大學(xué)葛武鵬教授公開(kāi)指出。

他還補充表示：“政策落地的時(shí)候，全行業(yè)一定會(huì )有一場(chǎng)鮮活產(chǎn)品對非鮮活產(chǎn)品的口誅筆伐。這是一場(chǎng)大戰，一定會(huì )改變行業(yè)的格局?！憋@而易見(jiàn)，這場(chǎng)即將到來(lái)的行業(yè)性大考也必定是一場(chǎng)末位淘汰局。

只不過(guò)，對于優(yōu)利士的核心品牌“優(yōu)能佳”羊奶粉來(lái)說(shuō)，卻是一個(gè)重大的利好，因為“鮮活”二字早已深嵌入其品牌基因之中。

以“打造國產(chǎn)優(yōu)鮮羊奶，呵護每個(gè)家庭健康”為使命，優(yōu)能佳羊奶粉面市之際，不僅凝聚了優(yōu)利士工廠(chǎng)多年營(yíng)養研究成果，還全新提出“純羊時(shí)代領(lǐng)鮮者”定位，喊出“掌握核心鎖鮮技術(shù)”的口號。

不同于營(yíng)銷(xiāo)品牌往往在口號上喊得震天響，落實(shí)起來(lái)輕飄飄，優(yōu)能佳羊奶粉卻是講究真金白銀地實(shí)干投入。

其母公司優(yōu)利士乳業(yè)在2015年斥資10億元 ，邀請中國頂級設計院“中國輕工業(yè)武漢設計院”全程設計，打造了全球首座生態(tài)“羊奶城”。不僅占地面積近 4000 畝，其中工廠(chǎng)占地面積 500 余畝，并且工廠(chǎng)周?chē)?3000 多畝自然生態(tài)牧場(chǎng)環(huán)繞。

這一布局實(shí)現了牧場(chǎng)環(huán)繞工廠(chǎng)的零距離有機牧場(chǎng)奶源輸送的創(chuàng )新模式，即鮮奶到工廠(chǎng)實(shí)現0運輸環(huán)節，從擠奶到加工生產(chǎn)只需要2小時(shí)，在生產(chǎn)加工上大大節約了時(shí)間，而且全程4℃冷鏈管道輸送，從源頭真正實(shí)現“鮮活”二字，開(kāi)創(chuàng )了羊乳行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化的最新型生產(chǎn)模式。

值得一提的是，該新型布局的核心重點(diǎn)——工廠(chǎng)的加工設備幾近全部原裝進(jìn)口，并且這些設備都是黨雙武親自帶隊從從瑞典、瑞士、德國、美國、韓國、意大利等國進(jìn)口采購，集結了世界各國機械設備的精華，自動(dòng)化程度高達95%。

直至今日，提起工廠(chǎng)內的進(jìn)口設備，黨雙武依舊如數家珍：“優(yōu)利士工廠(chǎng)的鎮廠(chǎng)之寶是國內首套瑞士先進(jìn)的MVR機械蒸汽再壓縮蒸發(fā)器，可以通過(guò)60度低溫濃縮技術(shù)，實(shí)現最大限度保證奶粉的新鮮度和完全保存乳蛋白、酪蛋白等營(yíng)養成分價(jià)值。這也是為什么相比同樣配方的產(chǎn)品，優(yōu)能佳擁有更好的口感，孩子的消化吸收也更好?！?/p>

而在60℃低溫濃縮，減少熱敏營(yíng)養流失之外，為實(shí)現全方位的鮮活技術(shù)，優(yōu)能佳還建設標準CIP四罐和恒溫奶倉，全年0-4℃保鮮，并擁有13層樓高的噴霧干燥塔，從工藝上鎖留更多細膩鮮活營(yíng)養，甚至于在包裝上選擇真空氮氣保鮮，含氧量＜1%，真正做到鎖鮮、鎖味、鎖營(yíng)養。

就此，葛武鵬教授也直接給出高評：“優(yōu)能佳產(chǎn)品的口號：掌握核心鎖鮮技術(shù)，我覺(jué)得這是一個(gè)非常精準的定位，挖掘到了奶制品的核心價(jià)值?！?/p>

堅定打擊竄貨亂象，與渠道共生共贏(yíng)

不可置否，提及當下的嬰配粉行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，高度內卷總是會(huì )浮現。身處其中的品牌想要成功破局，甚至想要成為領(lǐng)創(chuàng )者，必須要掌握核心技術(shù)，使品牌產(chǎn)品更具競爭力。

因為無(wú)數實(shí)踐證明，只有掌握了關(guān)鍵核心技術(shù)，企業(yè)才能擁有自己的“重器”，才能打出差異化競爭牌，不會(huì )有被“卡脖子”的隱憂(yōu)。

綜上可見(jiàn)，依托中國羊奶城、世界羊乳樣板加工廠(chǎng)的品牌優(yōu)勢，優(yōu)能佳已經(jīng)完美詮釋了何為“與其爭第一，不如起步就是第一”。不過(guò)對于品牌來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品品質(zhì)僅僅是進(jìn)入市場(chǎng)的基石。要想迅速占領(lǐng)市場(chǎng)并高效地在終端競爭中勝出，關(guān)鍵在于渠道的建設。

在此方面，面對行業(yè)價(jià)格戰的加劇和竄貨亂價(jià)現象的常態(tài)化，優(yōu)能佳始終堅持渠道利益優(yōu)先，堅決打擊竄貨行為，對市場(chǎng)上的竄貨行為采取零容忍政策，以確保渠道商的利益，并實(shí)現與渠道商的共贏(yíng)與共生。

另一方面，優(yōu)能佳致力于構建一支優(yōu)質(zhì)且穩定的渠道服務(wù)團隊。在優(yōu)能佳的品牌團隊中，有許多擁有十多年經(jīng)驗的老員工，他們始終充滿(mǎn)熱情，致力于提供優(yōu)質(zhì)羊奶粉。

“未來(lái)，我們的團隊也將堅持不懈，始終在路上，將優(yōu)能佳品牌塑造成一個(gè)深受消費者認可，為消費者帶來(lái)實(shí)惠的、小而美的羊奶品牌?！眱?yōu)能佳羊奶粉董事長(cháng)孫金剛向筆者表示。

在孫金剛的帶領(lǐng)下，優(yōu)能佳正以一種全新的姿態(tài)，向世界展示中國羊奶的獨特魅力和無(wú)限可能，而這也正是在羊奶行業(yè)堅守54年的優(yōu)利士董事長(cháng)黨雙武所希望看到。

“每個(gè)人對成功的理解不盡相同，我覺(jué)得把一件事情做到極致就是成功。世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西。羊奶是我們陜西區域特色產(chǎn)品，我有信心將我們家鄉這個(gè)特色產(chǎn)品做大做強。一輩子就專(zhuān)注于這一杯好羊奶了。小分子，更易吸收，讓陜西羊奶走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)?！秉h雙武表示。一片赤忱觸動(dòng)，眼里隱有光亮在閃爍，如此堅定。

要抬頭仰望星空，更要留出時(shí)間審視腳下路，因為腳下的每一寸土地，蘊藏著(zhù)讓我們“豁然開(kāi)朗”的力量。未來(lái)，羊奶粉行業(yè)必有起伏波動(dòng)，但極致的專(zhuān)注力賦予我們充分的理由去相信，優(yōu)能佳將繼續書(shū)寫(xiě)其輝煌篇章，鮮活羊奶的精彩故事也將繼續展開(kāi)。