近幾年來(lái)，在國家政策不斷收緊和消費需求持續升級下，中國乳企用實(shí)力詮釋了“強勢逆襲”這四個(gè)字。那么國貨奶粉究竟實(shí)現了怎樣蛻變，才能收獲消費者的認同和喜愛(ài)呢？就以表現較為亮眼的雅士利國際為例。

全產(chǎn)業(yè)鏈品控，嚴守質(zhì)量底線(xiàn)

眾所周知，在過(guò)去幾年中，國家針對乳業(yè)發(fā)展發(fā)布了多項政策，并投入了大量的真金白銀用于補貼乳業(yè)市場(chǎng)。促使乳業(yè)從頂層設計、奶源安全、全產(chǎn)品鏈品控、產(chǎn)業(yè)升級等多個(gè)層面展開(kāi)全面整頓。以連續五年抽檢合格率99.5%及以上的高質(zhì)量水平，為中國乳企振興奠定了堅實(shí)的基礎。

而這背后也離不開(kāi)以雅士利國際為代表的中國乳企，以“全員質(zhì)量人”的堅定姿態(tài)，設立科學(xué)、健全的質(zhì)量流程體系，實(shí)現“從牧草到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控。其中，雅士利國際更是創(chuàng )新性的提出“4Q質(zhì)量管理體系”，即質(zhì)量策劃(QP)、質(zhì)量控制(QC)、質(zhì)量保證(QA)、質(zhì)量支持(QS)。

圖：雅士利內部質(zhì)量宣傳

據悉，4Q質(zhì)量管理體系的前提是在全方位摸透消費者需求后，融合國際標準和全球實(shí)踐，從奶源管理、采供管理、生產(chǎn)管理、流通管理等多個(gè)環(huán)節的實(shí)現質(zhì)量管控。而從2月中旬開(kāi)始，雅士利國際高管團就已深入全國一線(xiàn)市場(chǎng)，如商場(chǎng)超市、街邊賣(mài)場(chǎng)、社區奶站等多個(gè)售賣(mài)點(diǎn)進(jìn)行摸排調研。

雅士利國際有關(guān)負責人告訴筆者：做好產(chǎn)品的關(guān)鍵，是要有消費者的視角，了解消費者的痛點(diǎn)和需求，讓消費者對我們感興趣，對我們放心。未來(lái)，我們還將持續進(jìn)行一線(xiàn)市場(chǎng)調研和摸排，深入傾聽(tīng)消費者聲音。

此外，為進(jìn)一步強化乳品質(zhì)量管控，雅士利國際還于3月中旬完成了國內多家工廠(chǎng)的可視化監控系統建設。監控系統全面覆蓋人員洗手消毒、原輔料存儲、內包裝、半成品貯存、成品貯存等工序，且能實(shí)現實(shí)時(shí)點(diǎn)播及歷史回放，有效降低食品風(fēng)險。伴隨著(zhù)可視化系統的引入，為雅士利國際實(shí)現全產(chǎn)業(yè)鏈品控添一重要籌碼。

用“世界標準”，掀起品質(zhì)革命

除了打通全流程關(guān)卡全方位品控外，中國乳企還通過(guò)對標國際追求更高質(zhì)量實(shí)現市場(chǎng)擴容。雅士利國際這家擁有30多年歷史的老國貨品牌也不例外，主動(dòng)啟動(dòng)“世界品質(zhì)”戰略，對標全球最嚴標準，全面啟動(dòng)歐盟標準升級。

“100多個(gè)不眠夜，我們團隊共完成了5700多項指標的梳理，收集和分析主要食品法律、法規、指令和標準,涉及無(wú)機污染物、有機污染物、農藥殘留、真菌毒素等多項法規和指令，最終幫助集團完成了嬰配產(chǎn)品的國家食品安全標準和歐盟標準的差異分析?！毖攀坷麌H相關(guān)產(chǎn)品負責人表示。

俗話(huà)說(shuō)，每份汗水都有它的回報。2021年，雅士利國際“歐盟對標項目”取得突破性進(jìn)展，結合自身生產(chǎn)工藝、配方和供應商歷史數據，對114項原料指標、38項產(chǎn)品指標進(jìn)行了升級和補充，并順利獲得由國際權威認證機構SGS授予的嬰幼兒配方食品歐盟標準評估認證的產(chǎn)品認證證書(shū)，成為國內首家產(chǎn)品榮獲食品歐盟標準評估認證的嬰配粉乳粉企業(yè)。

為進(jìn)一步落地“世界品質(zhì)”戰略，雅士利國際國內4家工廠(chǎng)還在原有ISOISO9001，HACCP等認證的基礎上，引進(jìn)SQF（安全質(zhì)量食品）規范。這也使得雅士利國際在市場(chǎng)監管部門(mén)開(kāi)展的各項食品安全監督抽檢中，達成100%及格的好成績(jì)，市場(chǎng)走勢也呈現增長(cháng)曲線(xiàn)。

發(fā)起315N行動(dòng)，與消費者共同見(jiàn)證質(zhì)量升級

值得一提的是，在雅士利國際中，還有一個(gè)特殊的行動(dòng)叫做“315N”。雅士利國際相關(guān)負責人告訴筆者：“這個(gè)指的是通過(guò)各類(lèi)活動(dòng)，讓質(zhì)量文化影響到每一位消費者和集團的各個(gè)員工，在全方位打造質(zhì)量標準，品質(zhì)標準，體驗標準?！?/p>

據了解，“3”指代通過(guò)3大活動(dòng)，加強與消費者溝通和對話(huà)；“1”則表示要通過(guò)文化學(xué)習全面提升質(zhì)量文化意識，而“5”則意味著(zhù)要在質(zhì)量審核、流程業(yè)務(wù)梳理、OEM質(zhì)量管控、質(zhì)量活動(dòng)開(kāi)展、質(zhì)量創(chuàng )新提升五個(gè)方面著(zhù)重夯實(shí)世界品質(zhì)基礎。此外，雅士利國際還號召事務(wù)部?jì)炔空归_(kāi)N項自主活動(dòng)，將文化和業(yè)務(wù)深度融合?！?/p>

雅士利和林工廠(chǎng)各部門(mén)負責人簽訂安全責任狀

而在今年3月15日，雅士利國際山西工廠(chǎng)召開(kāi)“與消費者一起見(jiàn)證世界品質(zhì)”會(huì )議，再次強調產(chǎn)品質(zhì)量重要性。同一天，和林工廠(chǎng)各部門(mén)負責人簽訂了2022年度質(zhì)量安全責任狀，工廠(chǎng)全員線(xiàn)上簽訂“質(zhì)量，我承諾”的保證。

在集團內部，雅士利國際持續開(kāi)展以“質(zhì)量”和“質(zhì)量文化”為主題的法律法規培訓、知識競賽等活動(dòng)，使質(zhì)量安全的理念更加深入人心?！拔覀兊哪繕耸亲尲瘓F員工人人懂質(zhì)量、人人做質(zhì)量、人人管質(zhì)量。通過(guò)做實(shí)事，讓質(zhì)量文化影響每一位消費者，讓消費者認可我們的世界品質(zhì)?！毖攀坷麌H集團執行總裁閆志遠表示。

綜上不難看出，中國乳企崛起的背后，除卻國家政策驅動(dòng)外，更是民族乳粉品牌在產(chǎn)業(yè)鏈上下游都對標“世界品質(zhì)”。所以可以預見(jiàn)，在未來(lái)以雅士利國際為代表的中國乳企還將會(huì )有更好的表現，值得期待。