來(lái)源：每商網(wǎng)
撰文：曾茜
4月7日，中國新聞周刊發(fā)布原創(chuàng )微博顯示，4月2日，浙江天臺縣一蜜雪冰城門(mén)店因違法使用童工被罰款1.25萬(wàn)元。該童工為輟學(xué)的15歲女孩，涉事門(mén)店負責人表示，會(huì )為自己的錯誤決定承擔責任。
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我國《禁止使用童工規定》第二條規定：“國家機關(guān)、社會(huì )團體、企業(yè)事業(yè)單位、民辦非企業(yè)單位或者個(gè)體工商戶(hù)均不得招用不滿(mǎn)16周歲的未成年人?！?/p>
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每日商業(yè)報道（www.bizvcw.com）了解到，去年，蜜雪冰城就準備在A(yíng)股上市，已于2021年9月29日在河南證監局進(jìn)行輔導備案。而此次經(jīng)營(yíng)出現使用童工的問(wèn)題，也凸現公司面臨的短板。
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此前，奈雪的茶在2021年6月成功登陸港交所，成為新式茶飲第一股，當時(shí)的發(fā)行市值達到了340億港元。蜜雪冰城能否跟隨其后，成功IPO，尚需觀(guān)察。
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經(jīng)營(yíng)新動(dòng)向引關(guān)注
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資料顯示，蜜雪冰城，是張紅超于1997年在鄭州成立的冰淇淋與茶飲的品牌。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，全國門(mén)店數量超過(guò)一萬(wàn)家，覆蓋31個(gè)?。ㄊ?、自治區）并正在積極開(kāi)拓海外市場(chǎng)。
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去年夏天，因為一首《蜜雪冰城甜蜜蜜》的歌曲走紅，讓蜜雪冰城的雪王形象迅速出圈。與此同時(shí)，蜜雪冰城的知名度也隨著(zhù)大家對物美價(jià)廉產(chǎn)品的自發(fā)推薦而快速擴大。隨后，它的加盟模式也引發(fā)了新一輪的討論。
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而對于蜜雪冰城經(jīng)營(yíng)動(dòng)作，也引來(lái)眾人的關(guān)注。根據企查查數據，成立于2021年8月31日的重慶雪王農業(yè)有限公司所屬集團為蜜雪冰城，注冊資本為10000萬(wàn)元人民幣，法定代表人為吳飛祥。經(jīng)營(yíng)范圍包含：飲料生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售等。
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其實(shí)，重慶雪王農業(yè)有限公司是蜜雪冰城在2021年成立的第四家子公司。蜜雪冰城去年對外投資并100%持股的公司一共有6家，按照成立時(shí)間的先后順序分別是海南鮮易達供應鏈有限公司、河南雪王科技有限公司、大咖國際企業(yè)管理有限公司、重慶雪王農業(yè)有限公司、雪王投資有限責任公司、蜜雪國際企業(yè)管理有限公司。
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就企業(yè)名稱(chēng)來(lái)說(shuō)，不難看出蜜雪冰城在產(chǎn)業(yè)鏈以及業(yè)務(wù)范圍領(lǐng)域上的野心，似乎是在向產(chǎn)業(yè)鏈上游拓展。這樣的動(dòng)作在公司的運營(yíng)上，蜜雪冰城可能早有自己的計劃。如此拓展，蜜雪冰城擁有自己的生產(chǎn)基地和原料工廠(chǎng)，隨著(zhù)產(chǎn)品供應鏈的完善，將能夠有效控制產(chǎn)品的成本，增加利潤空間；此外，蜜雪冰城還通過(guò)自建工廠(chǎng)和倉儲物流中心等來(lái)降低公司的產(chǎn)品的運營(yíng)成本。
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除了利潤最大化的考慮，蜜雪冰城的拓展，地理位置的布局也是一個(gè)重要考量。去年成立的幾家子公司，大多數布局在南方，而蜜雪冰城的的大本營(yíng)其實(shí)是在河南。有媒體對此進(jìn)行猜測，蜜雪冰城的種種動(dòng)作，或許都在向外界揭示一個(gè)信息，它要進(jìn)軍一二線(xiàn)高地和海外市場(chǎng)了。?
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經(jīng)營(yíng)尚需完善
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2021年10月10日，鳳凰網(wǎng)視頻發(fā)布的新聞，浙江市場(chǎng)監督管理局對杭州的一些茶飲門(mén)店進(jìn)行突擊檢查發(fā)現，部分“蜜雪冰城”、“茶百道”、“都可”門(mén)店存在問(wèn)題。杭州市拱墅區市場(chǎng)監管局執法人員表明，蜜雪冰城在報廢方面的處理并不是很好，還是需要改進(jìn)。
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無(wú)獨有偶，在剛剛過(guò)去不久的3·15消費者話(huà)題中，據極光新聞公眾號報道，從今年1月份開(kāi)始，記者陸續接到黑龍江省內各地市“蜜雪冰城”品牌，多家門(mén)店涉嫌“使用過(guò)期奶茶粉”“出售過(guò)期乳制品”“做錯或無(wú)法出售的飲品，被撕掉標簽后重新出售”的消費者相關(guān)投訴123條。
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極光新聞?dòng)浾咭韵M者的身份，以每杯8元的價(jià)格，購買(mǎi)了6杯飲品。6杯飲品不斷發(fā)酵膨脹，1小時(shí)之內，3杯飲品包裝相繼爆炸開(kāi)裂?？吹降陜纫还抟呀?jīng)存放3天的奶茶配料出現了粘連的跡象，店員趕忙拿漏勺對記者開(kāi)始了實(shí)物教學(xué)：“這種都得攪一攪，要不坨了。這些都要效期標簽過(guò)期前，換個(gè)小票貼上去”。
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這一視頻發(fā)布之后，迅速引發(fā)消費者熱議。有網(wǎng)友對此評論道，3.15晚會(huì )的漏網(wǎng)之魚(yú)就是蜜雪冰城。也有網(wǎng)友存有僥幸心理，認為不是所有的門(mén)店都是這樣，對自己附近的門(mén)店的食品衛生狀況表示認可。
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但是，這并不是蜜雪冰城第一次被曝出關(guān)于過(guò)期食材造成的食品安全問(wèn)題。在去年3月，有視頻曝出蜜雪冰城通過(guò)篡改食材日期的方式來(lái)繼續制作茶飲。后來(lái)，蜜雪冰城也就篡改食材日期一事進(jìn)行道歉。評論區表示，這還是由于門(mén)店差異引起的，不能一概而論。
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近年來(lái)，我國新式茶飲門(mén)店數量和新式茶飲消費者數量大幅上升。巨大的市場(chǎng)需求和食品安全的強監管，使新式茶飲行業(yè)的發(fā)展趨于成熟。雖然蜜雪冰城已經(jīng)成為行業(yè)頭部企業(yè)，但經(jīng)營(yíng)問(wèn)題頻發(fā)，也說(shuō)明在高速發(fā)展中，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理尚待提高。
