目前，國內乳粉存量市場(chǎng)的競爭已處于白熱化階段。這種變化之下，各大乳企在營(yíng)銷(xiāo)玩法、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)等方面持續打造差異化布局，爭取在有限市場(chǎng)容量中占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額。

因此，可以看到市面上除了罐裝配方粉外，還涌現了許多配方液態(tài)奶（又稱(chēng)“水奶”）。但這種類(lèi)型的產(chǎn)品會(huì )成為乳粉行業(yè)未來(lái)的新趨勢嗎？掣肘其發(fā)展的因素是什么？配方液態(tài)奶能夠替代普通配方粉嗎？

值得關(guān)注的是，就在近期雅培嬰兒配方液態(tài)奶還被消費者指責引發(fā)寶寶腸胃炎。

雅培配方液態(tài)奶疑引發(fā)嬰幼兒腸胃炎

據了解，顧女士在天貓國際上的雅培海外旗艦店中，給自己4個(gè)月大的兒子購買(mǎi)了2瓶「新生兒HMO水奶配方奶嬰兒液態(tài)奶1段59ml」。結果孩子只喝了25ml，就在兩小時(shí)后連續3次劇烈嘔吐。隨即，顧女士就帶著(zhù)孩子去了平湖市第一人民醫院，經(jīng)檢查給出的診斷結果顯示：急性腸胃炎。

8月6日，顧女士找到雅培海外旗艦店討要說(shuō)法，并出示了醫院開(kāi)據的診斷證明，但對方客服卻表示：“吐奶是有很多原因的，不是說(shuō)產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題?！币笏仨毮贸鲠t生診斷明確是「因雅培水奶導致嘔吐」的證明，但顧女士卻表示：“沒(méi)有任何一家醫院會(huì )這么寫(xiě)！我讓賣(mài)家推薦醫院，他就開(kāi)始扯皮，并且說(shuō)要告我誹謗?！?/p>

而后，顧女士又從其他網(wǎng)友處了解到，雅培客服稱(chēng)水奶要在25度以下保存。但她所購買(mǎi)的水奶是直接用塑料紙包著(zhù)寄過(guò)來(lái)的，浙江40°的高溫收到的時(shí)候就感覺(jué)很燙?！爱敃r(shí)我特地去問(wèn)了會(huì )不會(huì )因為途中高溫而變質(zhì)，雅培客服承諾不會(huì )變質(zhì)才敢給孩子喝的?！鳖櫯空f(shuō)道。

孩子出現不良反應后，顧女士以網(wǎng)友“25度以下保存”這個(gè)說(shuō)法再去質(zhì)問(wèn)，客服則表示是自動(dòng)回復出錯了。對此，她認為這是雅培客服回復出錯，導致自己孩子飲用了變質(zhì)奶而就醫，所以向雅培提出賠償300元醫藥費的訴求，但對方卻表示只能退2瓶水奶的錢(qián)。

值得一提的是，在顧女士和雅培客服的交涉中發(fā)現，他們自身對產(chǎn)品的認知也不太清晰?！耙粋€(gè)客服說(shuō)（產(chǎn)品）是港版的，另一個(gè)客服則說(shuō)原產(chǎn)地是美國的?！鳖櫯勘硎龇Q(chēng)。而對于該產(chǎn)品，雅培中國回復：“大陸沒(méi)有銷(xiāo)售水奶，這個(gè)海外旗艦店也不屬于我們這邊?！?/p>

由此不難看出，相較于國內交易，跨境購供應鏈長(cháng)，隱藏著(zhù)的安全隱患較多。同時(shí)，由于國內網(wǎng)購平臺、跨境商家、物流配送等經(jīng)營(yíng)主體在不同的經(jīng)營(yíng)模式下，往往承擔責任不清，相互推諉，造成消費者維權困難。而且面對高額的維權成本和第三方權威機構鑒定的操作難度，許多消費者只能無(wú)奈息事寧人。

配方液態(tài)奶會(huì )成為各大乳企的機會(huì )點(diǎn)嗎？

近年來(lái)，受出生人口下降、母乳喂養率上升等因素影響，我國嬰幼兒配方奶粉出現市場(chǎng)需求萎縮。根據國家統計局發(fā)布數據顯示：2021年全國新出生人口為1062萬(wàn)人，連續第五年下降，較2020年的出生人口減少了138萬(wàn)，即將跌破千萬(wàn)。

而中研網(wǎng)數據顯示：2016-2021年嬰幼兒配方奶粉經(jīng)歷了量?jì)r(jià)齊升的過(guò)程，銷(xiāo)售規模從2016年1342.5億元增至2021年1689.6億元。未來(lái)五年嬰配粉市場(chǎng)增長(cháng)主要依靠?jì)r(jià)格推動(dòng)，預計2026年我國嬰配奶粉市場(chǎng)規模將達到1897.3億元。

眼見(jiàn)奶粉已經(jīng)是“紅?！币黄?，各大乳企只能想辦法打造差異化，試圖爭奪更多的生存空間。在此之下，打破傳統奶粉喂養方式的配方液態(tài)奶讓部分乳企眼前一亮，要知道Z世代年輕父母的育兒方式講究的正是個(gè)性化、便攜化等。

據了解，配方液態(tài)奶跟常見(jiàn)的配方奶粉的性質(zhì)一樣，是專(zhuān)門(mén)根據嬰幼兒所需求的能量和營(yíng)養去進(jìn)行配方設計的乳制品。和傳統配方奶粉相比，配方液態(tài)奶免于沖調，小盒包裝即開(kāi)即飲，攜帶方便。

誠然，憑借營(yíng)養不輸配方奶粉又非常便捷，配方液態(tài)奶的發(fā)展潛力應該有很大的想象空間?？蓮哪壳芭浞揭簯B(tài)奶市場(chǎng)現狀來(lái)看，入局的玩家并不多。據不完全統計，其中只有圣元、雀巢、愛(ài)他美、雅培、媽咪愛(ài)、美贊臣、惠氏等品牌。

此外，雖然魔鏡市場(chǎng)情報監測數據顯示：2022年1-4月，嬰幼兒液態(tài)奶銷(xiāo)售額同比增長(cháng)了88%。但該市場(chǎng)從體量上來(lái)看，還只是個(gè)小盤(pán)子，在整個(gè)乳粉市場(chǎng)中占比并不高，甚至可以用“游兵散將”來(lái)形容。

那么掣肘配方液態(tài)奶發(fā)展的原因是什么？

配方液態(tài)奶發(fā)展“道阻且長(cháng)”

從當下乳粉行業(yè)環(huán)境來(lái)看，配方液態(tài)奶想要分食更多普通嬰配粉的市場(chǎng)份額，恐怕尚需解決諸多難題。除卻不得不面對的人口紅利的消失外，標準和監管的缺失也讓消費者對嬰幼兒配方液態(tài)奶望而卻步。

眾所周知，我國嬰幼兒配方奶粉實(shí)行的是配方注冊制，但嬰幼兒配方液態(tài)奶在國內卻處于監管盲區，缺乏相關(guān)標準規范可參照，從而容易導致配方液態(tài)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，不利于消費者認知和選擇。

也正因此，所以當下流轉在市面上的配方奶都來(lái)源于海外，并且只能通過(guò)跨境電商渠道進(jìn)入中國市場(chǎng)。盡管跨境購給人們帶來(lái)了購物上的便利，但漫長(cháng)的交易周期致使問(wèn)題頻出，其中就包括在長(cháng)途運輸過(guò)程中，品牌方難以對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控，這也使得出現了上述顧女士的事件。

另外，海外奶粉品牌頻發(fā)的安全隱患，也無(wú)疑消磨了消費者的好感和信任。

同時(shí)，筆者從淘寶平臺發(fā)現，相較于常見(jiàn)的普通的嬰配粉，嬰幼兒配方液態(tài)奶的價(jià)格高的令人咋舌。例如：雀巢BEBA至尊嬰幼兒配方液態(tài)奶3段6*200ml售價(jià)為428元，折合36元/100ml；美贊臣Enfamil美版液態(tài)奶3段237ML*6瓶售價(jià)為229元，折合16元/100ml；愛(ài)他美卓倍幼兒配方水奶液態(tài)奶2段4*200ml售價(jià)99.6元，折合12元/100ml。

而雀巢超啟能恩3段800g售價(jià)312元，按照100ml標準奶液=90ml水+13.67g奶粉計算，約合5元/100ml；第二代美贊臣藍臻3段820g售價(jià)339元，按照客服推薦100ml奶液=75ml水+15g奶粉計算，約合6元/100ml；愛(ài)他美卓萃2段900g售價(jià)365元，按照客服推薦100ml奶液=30ml水+4.9g奶粉，約合2元/100ml。

如果按照產(chǎn)品推薦量，配方液態(tài)奶每月至少花費2000元，而配方奶粉每月可能最多也就在千元左右。因此，在品質(zhì)相同的情況下，更多消費者可能會(huì )選擇普通嬰配粉，這也導致配方液態(tài)奶的受眾人群在存量市場(chǎng)中更小了。

或許，配方液態(tài)奶是長(cháng)坡厚雪，但想要成為乳粉市場(chǎng)的主流很難。