撰文：吳依娜

近期，無(wú)限極（中國）有限公司參與申報的廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計劃“營(yíng)養健康食品創(chuàng )制”重點(diǎn)專(zhuān)項項目的子課題“甘油二酯酶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”項目成功獲批。

科技廳開(kāi)題專(zhuān)家評審會(huì )現場(chǎng)

?????? 廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計劃由省人民政府批準設立，聚焦九大重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，力爭突破一批前沿性技術(shù)，實(shí)現關(guān)鍵核心技術(shù)、關(guān)鍵零部件和重大裝備的自主可控。本次廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計劃“營(yíng)養健康食品創(chuàng )制”重點(diǎn)專(zhuān)項，圍繞影響營(yíng)養健康食品創(chuàng )制及產(chǎn)業(yè)化的功能性油脂等重要生產(chǎn)原料創(chuàng )制的核心技術(shù)及裝備，結合慢性代謝綜合癥及不同人群營(yíng)養和健康需求特點(diǎn)，貫通基礎研究、重大共性關(guān)鍵技術(shù)、典型應用示范科技創(chuàng )新全鏈條，開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研究與應用示范。無(wú)限極聯(lián)合華南理工大學(xué)、北京市疾病預防控制中心、廣州市疾病預防控制中心、中山大學(xué)附屬第八醫院（深圳福田）等單位共同開(kāi)展子課題“甘油二酯酶生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”項目。

油脂工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分

油脂工業(yè)是我國食品工業(yè)的重要組成部分，是關(guān)乎“健康中國”戰略的重要基礎產(chǎn)業(yè)。油脂與人體健康息息相關(guān)，越來(lái)越多研究證明，脂肪在體內的過(guò)量累積是導致肥胖與多種慢性代謝綜合征發(fā)生的主要原因。而功能性結構酯——甘油二酯是脂類(lèi)物質(zhì)的天然存在形式之一，安全可靠。前期研究發(fā)現甘油二酯對人體的一些疾病，特別是與脂質(zhì)代謝紊亂相關(guān)的疾病，如心腦血管疾病，肥胖、高血壓、脂肪肝、糖尿病等有積極預防作用。

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項目成果大力支持無(wú)限極食用油系列健康產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應用

本項目旨在研發(fā)甘油二酯安全性評價(jià)與高效制備技術(shù)，建立從快速識別、安全評價(jià)、過(guò)程控制到功能評價(jià)的全鏈條防控和評價(jià)體系，研制具有自主知識產(chǎn)權的甘油二酯相關(guān)新品。未來(lái)，該項目研究成果將彌補該領(lǐng)域研究的空白，并將大力支持無(wú)限極食用油系列健康產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與應用，強化營(yíng)養健康油脂產(chǎn)業(yè)的科技支撐，并促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。

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自創(chuàng )立30多年以來(lái)，無(wú)限極始終以中華優(yōu)秀養生文化精粹為內核，利用現代科技不斷創(chuàng )新，在健康養生主賽道上深耕。未來(lái)，無(wú)限極將繼續充分發(fā)揮自身的研究開(kāi)發(fā)實(shí)力及資源整合能力，積極響應政策，加強與高校、科研院所等的合作，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用一體化，促進(jìn)科技成果轉化和產(chǎn)業(yè)化，為廣大消費者帶來(lái)更多高品質(zhì)、可信賴(lài)的健康產(chǎn)品。