疫情三年，讓中國消費市場(chǎng)的變化日新月異。我們看到有的行業(yè)一夜入冬，但也看到有的行業(yè)異軍突起。其中，在特殊時(shí)期焦慮氛圍和全民健康意識提升下，醫療健康產(chǎn)業(yè)成為了現今最炙手可熱的“風(fēng)口”之一，而營(yíng)養品也在多元化的需求中提速發(fā)展。

輔酶Q10、益生菌遭搶購

隨著(zhù)疫情防控政策的逐步松綁，全國多地陽(yáng)性感染數量陡增，由此掀起了一波接著(zhù)一波的搶購熱潮。但值得關(guān)注的是，人們除了備足必需的藥品外，還瘋狂囤積營(yíng)養品，從與腸道健康掛鉤的益生菌，到與心肌炎掛鉤的輔酶Q10……都是人們哄搶的對象。

1月6日，輔酶Q10概念股異動(dòng)。金達威午后拉升漲停，百合股份漲4.6%，湯臣倍健、川寧生物漲逾2.5%，新和成漲2.2%。同時(shí)，多款輔酶Q10產(chǎn)品一度在電商平臺和實(shí)體門(mén)店斷貨。1月29日，從京東營(yíng)養保健輔酶Q10熱賣(mài)榜了解到，30天的時(shí)間前五名產(chǎn)品售出了超14萬(wàn)件。

據了解，由于新冠可能會(huì )引發(fā)病毒性心肌炎，出現心跳過(guò)快或心臟節律異常，嚴重的話(huà)會(huì )引發(fā)心臟衰竭、心源性休克，甚至出現猝死。因此，人們對心臟保健的需求增加，從而帶動(dòng)了“輔酶Q10”銷(xiāo)量走俏。

資料顯示：輔酶Q10也可以叫“維生素Q”，具有抗氧化、激活細胞呼吸、提高人體免疫力等作用。它為許多重要器官如心臟、肝臟和腎臟供能。不過(guò)需要注意的是，雖然輔酶Q10能夠改善心肌細胞氧供，但尚無(wú)明確證據可以斷言其可以預防心肌炎。目前市面上銷(xiāo)售的輔酶Q10保健食品，批準功能均為增強免疫力和抗氧化。

而在更早之前，“益生菌”概念股也異動(dòng)過(guò)。其中，“益生菌第一股”科拓生物漲幅7.57%；致力于研發(fā)各類(lèi)益生菌產(chǎn)品的交大昂立漲幅3.42%。除此之外，江中藥業(yè)、OEM企業(yè)百合股份也分別漲幅2.63%、10%。

當“海外頭號流行毒株XBB.1.5很容易傳播；感染癥狀除了發(fā)熱、咽疼、全身疼痛、流鼻涕外，還會(huì )侵犯消化系統；該變異毒株已經(jīng)在國內被檢測出”這一系列信息出現后，益生菌也迎來(lái)了一波銷(xiāo)量高點(diǎn)。

1月29日，從京東腸胃益生菌熱賣(mài)榜可知：30天的時(shí)間，僅前五名益生菌產(chǎn)品就售出超24萬(wàn)件。由此也不難看出，在多年的市場(chǎng)教育下，許多消費者對益生菌也有了一定的認知，例如“益生菌是對人體有益的活性微生物，它可以定植于人的腸道系統，改善宿主微生態(tài)平衡等?！?/p>

事實(shí)上，隨著(zhù)越來(lái)越多的品牌加入，益生菌行業(yè)發(fā)展迅猛。中研網(wǎng)預計，2022年我國益生菌市場(chǎng)規模將突破千億規模，達到1065億元。益生菌的應用也愈加廣泛，如發(fā)酵乳制品、飲料(固體飲料)、休閑食品、壓片糖果等普通食品、保健食品、藥品。而且其還劃分出年齡段，以及腸道健康、美容養顏等功能。

乳鐵蛋白、DHA、維生素等營(yíng)養品品類(lèi)需求大漲

除此之外，在疫情防控和國家戰略的推進(jìn)下，大眾健康意識顯著(zhù)提升，越來(lái)越多的營(yíng)養品進(jìn)入消費者的購買(mǎi)清單。根據國家統計局披露的數據顯示：2022年，全國居民人均醫療保健消費支出2120元，增長(cháng)0.2%，占人均消費支出的比重為8.6%。

從《2022全家營(yíng)養第四餐消費趨勢洞察》中了解到，三餐之外的“第四餐”，即每天補充保健營(yíng)養品，已經(jīng)從個(gè)人健康管理演變到全家守護。

從備孕及孕期的葉酸、DHA、維生素、蛋白質(zhì)等，到嬰幼兒的乳鐵蛋白、益生菌、葉黃素、鈣鐵鋅等，再到青少年（4-18歲）的DHA、胡蘿卜素、益生菌等，以及中青年的維生素、花青素等，銀發(fā)老年的輔酶Q10、膠原蛋白、深海魚(yú)油等。

圖|《2022全家營(yíng)養第四餐消費趨勢洞察》

在這其中，可以看到除了像鈣鐵鋅、維生素等基礎營(yíng)養外，DHA、乳鐵蛋白等品類(lèi)的產(chǎn)品也被越來(lái)越多的消費者認知、認可。

據了解，DHA是大腦和視網(wǎng)膜磷脂膜的必需組成部分，但它不能靠人體自身合成，只能通過(guò)外源攝入來(lái)補充，并且只有足量補充才有營(yíng)養價(jià)值，所以最簡(jiǎn)單便捷的方法就是，直接選擇DHA。

因此，被譽(yù)為“腦黃金”的DHA風(fēng)頭正盛，成為了許多企業(yè)布局營(yíng)養品矩陣時(shí)的關(guān)鍵品類(lèi)。中研網(wǎng)預計，到2022年全球DHA市場(chǎng)規模將達到52.66億美元，復合年增長(cháng)率達到14.58%。

同樣的，乳鐵蛋白是母乳中重要的活性蛋白。有大量研究表明，乳鐵蛋白可以調節機體對鐵的吸收，具有抗感染、免疫調節、抗氧化、抗炎等多種生物活性，對機體免疫中起著(zhù)重要作用。

也正因如此，乳鐵蛋白被應用于各類(lèi)產(chǎn)品中。根據CBNData發(fā)布的《2021酸奶消費趨勢報告》顯示，含乳鐵蛋白乳制品及奶粉品類(lèi)的消費規模，近兩年來(lái)的復合增長(cháng)率超過(guò)300%，是整體品類(lèi)的10倍。

此外，近年來(lái)，嬰幼兒群體頻現早產(chǎn)、過(guò)敏、苯丙酮尿癥等問(wèn)題，這也讓特殊醫學(xué)用途配方食品（也稱(chēng)“特醫食品”“特配粉”）市場(chǎng)需求澎湃，向外展現出龐大的消費潛力。

艾媒咨詢(xún)數據顯示：2016年-2020年，中國特醫食品行業(yè)市場(chǎng)規模由25.9億元增至77.2億元，擴大了約3倍。預計接下來(lái)我國特醫食品行業(yè)市場(chǎng)規模會(huì )持續增大，2021年將達100.1億元，2023年將增至140.1億元。

以上這些產(chǎn)品，還只是營(yíng)養品領(lǐng)域的冰山一角。隨著(zhù)越來(lái)越多的企業(yè)布局營(yíng)養品，加之國家健康中國等戰略的推進(jìn)，將會(huì )讓更多消費者認識到健康的重要性，同時(shí)將會(huì )有更多產(chǎn)品出現，讓營(yíng)養品行業(yè)加速繁榮。

營(yíng)養品利好，母嬰店要如何抓住增長(cháng)機遇？

那么母嬰店要如何做好營(yíng)養品，讓該品類(lèi)成為自己的營(yíng)收支柱呢？要知道，現如今奶粉、紙尿褲利潤和銷(xiāo)量般般，而零輔食、玩具、服飾等品類(lèi)又隨處可買(mǎi)，實(shí)體與線(xiàn)上電商拼低價(jià)的玩法已經(jīng)不再適用于消費需求升級下的生意。

在此之下，許多門(mén)店開(kāi)始升級，做調理型門(mén)店、做健康管理型門(mén)店，從全年齡段人群對能夠“提高身體素質(zhì)”的強烈需求入手，為其搭配一系列產(chǎn)品做解決方案，既增加用戶(hù)與門(mén)店之間的黏性，又提高了門(mén)店的業(yè)績(jì)。

但顯然，并不是所有門(mén)店都能夠順利轉型，更多的是母嬰人在摸索中前進(jìn)。在此之下，母嬰前沿也曾深入和品牌方、門(mén)店老板聊過(guò)。

愛(ài)提力中國區總裁陳光永表示：“調理型門(mén)店的八大標準：1.定位清晰要以調理為主帶動(dòng)營(yíng)養品類(lèi)；2.具備臨床營(yíng)養、功能醫學(xué)專(zhuān)業(yè)知識；3.擁有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)證書(shū)；4.有國際交流學(xué)習、行業(yè)口碑榮譽(yù)等；5.要有體格檢查、醫學(xué)指標篩查工具；6.建立更精準的健康檔案；7.圍繞方案的脫敏功能營(yíng)養素；8.依托于行業(yè)專(zhuān)家賦能、專(zhuān)家巡診等為門(mén)店背書(shū)?！?/p>

Love baby母嬰連鎖創(chuàng )始人史成艷提到：“門(mén)店的環(huán)境要干凈整潔，服務(wù)人員要極致專(zhuān)業(yè)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程很重要，我們會(huì )做健康管理檔案精存，進(jìn)店免費的身高體重記錄，不僅能夠讓家長(cháng)定時(shí)來(lái)，還能從數據上促成調理訂單。服務(wù)公約透明化，我們告訴顧客任何時(shí)刻對服務(wù)不滿(mǎn)意就不扣卡，直到服務(wù)到滿(mǎn)意為止。我的選品要求很高，利潤只是很小的部分，因為我們要對用戶(hù)負責，所以我要看成分和品牌賦能等。此外，我們的產(chǎn)康用品選擇高端知名用品，時(shí)刻做體驗轉化；通過(guò)免費的吹頭發(fā)、剪指甲等細節服務(wù)，也可以間接植入產(chǎn)品形成交易?！?/p>

A7baby創(chuàng )始人高心飛也說(shuō)道：“我們做精準營(yíng)養，一定要學(xué)會(huì )撇開(kāi)品牌方，因為他們只會(huì )給你灌輸自己的東西有多好。但我們跳出這個(gè)思維，真正從營(yíng)養學(xué)的角度去搭配產(chǎn)品以及用量，這才是精準營(yíng)養的精髓。

在基礎營(yíng)養干預方面，我們首先會(huì )了解客戶(hù)現狀和需求，建立客戶(hù)健康管理系統，并用醫學(xué)檢驗和數據分析作為判斷標準。再去輸出方案，幫他選擇合適的產(chǎn)品，而不是最貴的產(chǎn)品，并告訴他為什么這么搭配適合他。最后再提產(chǎn)品建議量，同時(shí)告知如果有任何問(wèn)題隨時(shí)找我?！?/p>

后疫情時(shí)代，營(yíng)養品市場(chǎng)需求爆發(fā)，母嬰人若想從中分一杯羹，離不開(kāi)兩點(diǎn)“很強的專(zhuān)業(yè)+很牛的服務(wù)”。

參考資料：

《A股異動(dòng)｜輔酶Q10概念股爆發(fā) 龍頭金達威漲停 陽(yáng)康后心臟保健需求激增》，格隆匯

《輔酶Q10也遭搶斷貨了！醫生緊急提醒：不是特效藥！》，藥我說(shuō)，督督熊