從預想中的消費復蘇到“生意難”依舊掛在嘴邊，對很多人來(lái)說(shuō)，2023年消費市場(chǎng)戰斗值恢復得不盡如人意。與此同時(shí)，消費主力軍迭代、新消費需求的迸發(fā)，讓“所有生意都值得重做一遍”真正成為行業(yè)共識。

但如何以創(chuàng )新為內核，實(shí)現產(chǎn)業(yè)價(jià)值和用戶(hù)價(jià)值的新一輪再造，這取決于品牌在落地上的實(shí)際行動(dòng)。今天，要跟大家探討的是，9月剛完成新品上線(xiàn)就引得全國各地代理商競相合作，發(fā)力以“嬰標”顛覆市場(chǎng)，藥食同源行業(yè)內“新秀”品牌——特膳師?？纯此侨绾伍_(kāi)辟新的“生態(tài)位”，讓渠道門(mén)店、新生代消費者均有共鳴。

以師承、圈層的力量，喚醒渠道門(mén)店轉型進(jìn)階內驅力

深夜十點(diǎn)，白日里車(chē)水馬龍的城市，在沉沉的暮靄掩映中，也少了些許喧鬧。此時(shí)，特膳師的掌舵者程海，還在高鐵上奔向下一個(gè)出差城市。而與程海一道，在不同的城市夜幕中奔波的還有特膳師的團隊成員，此般情景已持續了倆月有余。

對品牌而言，每一份忙碌都是在為未來(lái)謀發(fā)展。但對特膳師來(lái)說(shuō)，爭分奪秒的奔波不僅是為了摸清市場(chǎng)風(fēng)向，為產(chǎn)品上新鋪貨探路，更是與母嬰渠道門(mén)店向調理型門(mén)店的轉型息息相關(guān)。因為在9月新品上市的同時(shí)，特膳師還籌劃了一場(chǎng)在10月召開(kāi)，專(zhuān)為母嬰人而來(lái)的非藥物療法科普高峰論壇暨第一屆特膳師藥食同源“尋師問(wèn)祖”中醫研學(xué)溯源之旅。

“中醫千年文化傳承，非藥物治療調理已成趨勢，依據中醫藥理的藥食同源產(chǎn)品更易受到國民的認可。但藥食同源產(chǎn)品不應只有安全，更應該具備功能性效用，在食用前需要搞清楚人體的寒熱虛實(shí)狀況，才能進(jìn)行辯證施治，實(shí)現調理效果?！碧峒八幨惩雌奉?lèi)與此次溯源活動(dòng)，程海的眼中多了份熱情與堅定，并表示特膳師發(fā)起中醫研學(xué)溯源活動(dòng)的初衷，就是要為母嬰人提供師承名醫絕技的超車(chē)道，助力他們全面向“中醫調理”專(zhuān)業(yè)殿堂進(jìn)發(fā)。

據了解，此次活動(dòng)兼具研、學(xué)、游三大屬性，現場(chǎng)不僅邀請臨床經(jīng)驗豐富的教授級中醫學(xué)者，全面授教舌診、面診、手診等中醫基礎實(shí)操技能，還能讓母嬰人在國醫大師的帶隊學(xué)習下實(shí)現專(zhuān)業(yè)級跨階，并師承具有豐富臨床經(jīng)驗、教授級別的中醫藥學(xué)科專(zhuān)家，在他們的陪跑下全面沖刺中醫師資格或中醫專(zhuān)長(cháng)醫師資格證。

此外，涵蓋藥食同源的基地調研，觀(guān)摩中藥材制作工藝及流程，獲悉中藥道地藥材藥性藥理及應用范疇、中藥配方配伍理論及傳統工藝的行程安排，則是讓母嬰人對中藥文化發(fā)展進(jìn)行全面了解。

不謀而合的是，早前在母嬰前沿舉辦的極客母嬰大會(huì )上，單店年銷(xiāo)千萬(wàn)級的調理型門(mén)店代表，“以中醫辨證+營(yíng)養調理”創(chuàng )收萬(wàn)元客單價(jià)的貝茵兒創(chuàng )始人黃春紅也曾強調：中醫辨證博大精深，母嬰人學(xué)習中醫知識，會(huì )懂得區分熱和寒、濕和堵，就可以調理感冒、發(fā)燒、嘔吐、腹瀉等基礎健康調理問(wèn)題，產(chǎn)品用對了，見(jiàn)效會(huì )非?？?，可極大地提升門(mén)店與客戶(hù)的粘性，精準拓客、鎖客。

三觀(guān)一致，攜手并肩便不成問(wèn)題。在收到特膳師拋來(lái)橄欖枝之際，黃春紅也是一拍即合并回應：“母嬰店真的需要中醫調理的介入，可以說(shuō)全面觸電學(xué)習中醫調理理論，是每個(gè)轉型調理型門(mén)店的母嬰人必經(jīng)之路，到時(shí)我會(huì )邀請福建幾個(gè)代理商過(guò)去?！?/p>

在全國范圍內，與黃春紅一樣對中醫調理抱以重視的母嬰門(mén)店不在少數，這也讓程海堅定打造“嬰者仁心俱樂(lè )部”并鏈接外部資源，打通全維賦能閉環(huán)。而在多維賦能張力影響下，目前積極報名參與的母嬰人已超預期。

“說(shuō)實(shí)話(huà)，今年品牌方發(fā)起的講座、國內外旅游的活動(dòng)很多，也收到了很多品牌的邀約，但像特膳師一樣聲勢浩大，資源充沛且真正站在我們渠道門(mén)店轉型的角度去設計所有環(huán)節的很少，對于這場(chǎng)活動(dòng)我真的很期待?！币晃灰褕竺哪笅肴藢P者言道，并提及“圈層的力量”亦是吸引他們加入的核心點(diǎn)之一。

原來(lái)，近幾年調理型門(mén)店的高增長(cháng)邏輯也讓傳統門(mén)店加快轉型的步伐，但是在轉型過(guò)程中，調理型門(mén)店的“高級玩家”屬性，以及成交的基層邏輯來(lái)自于專(zhuān)業(yè)、服務(wù)和信任的真理不斷被驗證。

在此之下，為了實(shí)現辯證調理，母嬰人紛紛從中醫調理切入，開(kāi)始全面系統性學(xué)習中醫手診、面診、舌診等基礎理論，但是由于缺乏可靠、有效的學(xué)習路徑，以及難以堅持的恒心等等，讓很多人不敢輕易邁步。就此來(lái)看，特膳師以中醫溯源活動(dòng)、俱樂(lè )部以及師承班，讓母嬰人拾階而上，將成為渠道門(mén)店高效轉型調理型門(mén)店的破局點(diǎn)。

道地藥材+古法炮制，以“嬰標”顛覆藥食同源市場(chǎng)

在交易鏈路中，渠道門(mén)店是產(chǎn)品流向市場(chǎng)，形成消費的關(guān)鍵。在溯源活動(dòng)緊鑼密鼓籌備期間，特膳師的渠道代理合作隊伍也在不斷壯大、擴充。據特膳師內部透露，新品雖在9月初才剛上市，但無(wú)論是北方市場(chǎng)還是南方市場(chǎng)的代理商，初次接觸時(shí)都對特膳師展露出濃厚的興趣，為雙方合作以及品牌觸角在市場(chǎng)全方位滲透，奠定了良好的基礎。

這份默契的背后，既有藥食同源市場(chǎng)前景被看好的因素，亦有特膳師“嬰標”產(chǎn)品屬性的加持。首先市場(chǎng)前景層面，隨著(zhù)“以食為養”健康觀(guān)念的推動(dòng)，以及國家對中醫發(fā)展的高度重視，根植于傳統中醫藥文化的藥食同源理念趨向回暖。

數據統計顯示，在天貓淘寶平臺上，藥食同源市場(chǎng)2021.9-2022.8月的銷(xiāo)售額已近234億元，市場(chǎng)規模同比增長(cháng)22.3%，未來(lái)整體市場(chǎng)有望突破超萬(wàn)億元。并且目前納入藥食同源目錄的中藥材已超100種，并在不斷擴容中。

聚焦母嬰行業(yè)，藥食同源既是食品又是藥物所具有的天然、安全、溫和優(yōu)勢，更易被新生代父母所接受，教育成本相對而言不高，現已成為調理型門(mén)店業(yè)績(jì)、利潤增長(cháng)的主要抓手之一，在調理型門(mén)店中得到重視。

有如遼寧兆虹隆貿易總經(jīng)理王一兆，在他的經(jīng)銷(xiāo)服務(wù)系統中，千家門(mén)店里已有超百家母嬰門(mén)店在經(jīng)營(yíng)藥食同源產(chǎn)品。分析對比藥食同源產(chǎn)品近年來(lái)的市場(chǎng)表現，王一兆認為：“國家對中醫發(fā)展非常重視，藥食同源產(chǎn)品的發(fā)展必定會(huì )越走越遠。調理型產(chǎn)品已經(jīng)開(kāi)始慢慢取代西式營(yíng)養，將為母嬰行業(yè)帶來(lái)新的商機?！?/p>

值得一提的是，超萬(wàn)億的市場(chǎng)藍海以及渠道重視，為營(yíng)養品企業(yè)、藥企布局藥食同源賽道提供了契機。但由于藥食同源市場(chǎng)準入門(mén)檻較低，市面上既有品牌優(yōu)勢明顯的同仁堂、杭州有胡慶余堂等老字號的膏滋，也有很多國產(chǎn)新品牌不斷冒出，同質(zhì)化嚴重。

與此同時(shí)，市面上還有很多打著(zhù)嬰幼兒的旗幟，執行的卻是非嬰標生產(chǎn)標準的產(chǎn)品渾水摸魚(yú)，這也使得各大社交平臺上對“藥食同源”產(chǎn)品的議論之聲也日漸高漲。其中因為對藥食同源產(chǎn)品的安全性以及功效性存疑，認為藥食同源品類(lèi)是“智商稅”成為主要的矛盾點(diǎn)。

就此，程海與其團隊堅定認為，特膳食品和一般食品有著(zhù)絕對的差異化區隔，特膳食品是需要特殊生產(chǎn)資質(zhì)，并有著(zhù)更高門(mén)檻的食品標準。而藥食同源產(chǎn)品，并非是簡(jiǎn)單的營(yíng)養素添加和原料復配，內里實(shí)質(zhì)蘊藏著(zhù)藥性藥理玄學(xué)、合理配伍以及道地藥材、古法炮制等等，這些都決定了產(chǎn)品最終的功效。

當行業(yè)標準未明之際，品牌更應以身作則，以“行”來(lái)推動(dòng)市場(chǎng)規范化。特膳師定位全家藥食同源調理營(yíng)養品，致力于成為特殊膳食營(yíng)養大師。目前特膳師已推出脾吥虛、食不味、三焦火、軀吥濕、氣吥暢等新品，多元產(chǎn)品矩陣成功覆蓋從“嬰”到“母”，為母嬰門(mén)店探索全家營(yíng)養解決方案提供有力支撐。而母嬰渠道作為特膳師產(chǎn)品發(fā)力的第一賽道，重塑行業(yè)標準被視為品牌進(jìn)入市場(chǎng)的首要之事。

據悉，特膳師不僅積極對接多地三甲醫院，通過(guò)第一終端醫療機構的臨床數據以及相關(guān)研發(fā)打磨產(chǎn)品配方，并且在遵循古法古方的原則上守正創(chuàng )新，百分百按照中醫藥原理和炮制過(guò)程，用中醫煎煮還原藥食同源類(lèi)產(chǎn)品的底層內核力。在生產(chǎn)工藝上，更是執行國家關(guān)于嬰幼兒特殊膳食品里最新的專(zhuān)用飲品生產(chǎn)標準GB10770，最大限度保障了嬰幼兒專(zhuān)用的質(zhì)量安全。

另外，為了保證產(chǎn)品的功效作用，特膳師與專(zhuān)業(yè)醫藥公司簽訂戰略合作，所有的原料完全按照中醫藥典要求，使用飲片級高價(jià)格、高含量的道地藥材原料，即以用藥的生產(chǎn)原料投入食品生產(chǎn)，并做到產(chǎn)品溯源全程中，可以看到原料的產(chǎn)地和含量以及流通。

“從清洗，切片到炮制，煎煮，特膳師是實(shí)實(shí)在在地按照方子煎煮出來(lái)的。雖然整套工序下來(lái)繁雜，但這就是我們的一種態(tài)度！另外我們關(guān)鍵原料聯(lián)合產(chǎn)地GAP種植基地，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量和含量。所以，特膳師是真正煎煮出來(lái)的好湯方！”特膳師品牌創(chuàng )始人程海表示。

產(chǎn)品力引爆市場(chǎng)，以品牌之力持續賦能

正是對產(chǎn)品的精打細磨，讓渠道門(mén)店在選擇合作的時(shí)候，擁有了一往無(wú)前的底氣?！斑x擇特膳師是因為特膳師是目前市場(chǎng)上唯一的嬰幼兒標準藥食同源品牌！看好藥食同源品類(lèi)未來(lái)發(fā)展，更看好特膳食品牌，未來(lái)可期?！焙戏势尜e匯貿易總經(jīng)理菜菜對特膳師品牌許以高贊。而在她的代理體系的150家門(mén)店中，調理做得好的約有20家左右，正在陸續上架特膳師新品。

另第一時(shí)間將特膳師引進(jìn)系統的遼寧兆虹隆貿易總經(jīng)理王一兆，對于特膳師品牌未來(lái)發(fā)展也持以同樣的意見(jiàn)并補充道：“特膳師顯著(zhù)的“嬰標”標簽，更有助于母嬰門(mén)店拓客，而煎熬出來(lái)的水劑更接近中藥產(chǎn)品，擁有更高的吸收率，勢必會(huì )贏(yíng)得更好的市場(chǎng)口碑?！?/p>

需要強調的是，以匠心發(fā)力產(chǎn)品端，助力門(mén)店轉型的賦能服務(wù)上也將抱以極致之心的同時(shí)，特膳師也時(shí)刻以實(shí)際行動(dòng)讓消費端感受到品牌的溫度。有如，目前特膳師已成功對接三甲醫院，為消費者提供24小時(shí)線(xiàn)上問(wèn)診的免費服務(wù)，解決消費者迫切性診斷以及臨時(shí)性問(wèn)診的需求。在未來(lái)，特膳師的服務(wù)板塊還將進(jìn)一步豐富，而這些附加增值服務(wù)，也將助力新生代父母對于母嬰門(mén)店的信任度，進(jìn)而提高成交轉化率。

拿破侖曾說(shuō)，世界上最有力量的兩種東西，一種是刀劍，一種是思想。從長(cháng)遠來(lái)看，思想的力量會(huì )勝于刀劍。對于程海及其團隊來(lái)說(shuō)，特膳師品牌內核只有一句話(huà)：守正創(chuàng )新，講好中醫藥故事，傳播中醫藥文化，做好中醫藥產(chǎn)品！

與其內卷，不如重塑價(jià)值！母嬰行業(yè)是有愛(ài)的行業(yè)，很慶幸在急功近利的當下中，依舊有如特膳師般的新秀品牌，堅持從冰封的土地里培育出十萬(wàn)朵怒放的薔薇，厚積薄發(fā)！