斑馬消費 陳曉京
賣(mài)豆奶、賣(mài)快餐和盒飯，也能做成大生意，而且，靠這些不起眼的生意，同一個(gè)家族，干出了3家上市公司。
這就是香港羅氏家族。1940年代，羅桂祥創(chuàng )立維他奶，其弟羅騰祥、羅芳祥分別在1968年、1972年，創(chuàng )立大家樂(lè )集團、大快活集團。
草根出身的羅家人，辛苦賣(mài)豆奶、盒飯，開(kāi)始了漫長(cháng)的創(chuàng )業(yè)生涯，代代相傳。家業(yè)如何傳承下去，各家都在探索和嘗試。
昨日，大家樂(lè )集團披露2024財報，營(yíng)收規模創(chuàng )近年來(lái)新高，風(fēng)頭直接蓋過(guò)同以快餐為主的大快活集團。兩家業(yè)務(wù)類(lèi)似、市場(chǎng)重疊，在競爭中，各自壯大。
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港式快餐之王
與“竹型”的日本商業(yè)家族不同，中國商業(yè)家族更像南方的榕樹(shù)，大小樹(shù)枝上生滿(mǎn)氣根，再以氣根繁衍下一代，終獨木成林。
香港羅氏家族就是“榕樹(shù)型”的典型代表。羅桂祥、羅騰祥以及羅芳祥，三兄弟從“主干”中抽離，各自生長(cháng)。如今，賣(mài)港式快餐的大家樂(lè )集團，已是商業(yè)大鱷。
6月17日午間，大家樂(lè )集團（00341.HK）披露2024財報（截至2024年3月31日止），公司全年錄得營(yíng)業(yè)收入86.91億港元，同比增長(cháng)8.31%；歸母凈利潤3.31億港元，同比增長(cháng)199.5%。期內，公司毛利率11.4%，較上財年增加2.6個(gè)百分點(diǎn)。
過(guò)去幾年，受特殊狀況影響，香港餐飲業(yè)日顯疲態(tài)。隨著(zhù)消費市場(chǎng)逐漸回暖，公司終于交出了一份較為滿(mǎn)意的答卷。因此，在年度獻辭里，公司董事長(cháng)羅開(kāi)光用語(yǔ)平和，卻也不乏欣喜之情。
二級市場(chǎng)反應更為直接。昨日午后，公司股價(jià)迅速拉升，收報于8.68港元/股，漲3.09%，總市值50.84億港元。
從上世紀80年代創(chuàng )立時(shí)起，大家樂(lè )集團就以香港市場(chǎng)為重心發(fā)展快餐業(yè)務(wù)。迄今，業(yè)務(wù)已多元化，形成速食餐飲、休閑餐飲及機構餐飲等3大業(yè)務(wù)板塊。除大家樂(lè )主品牌之外，還有一粥面、上海姥姥、意粉屋等多個(gè)子品牌。
香港仍是公司的收入重要來(lái)源。2024財年，香港市場(chǎng)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入71.76億港元，較上年增長(cháng)7.1%；中國內地市場(chǎng)實(shí)現營(yíng)業(yè)收入15.15億港元，較上年增長(cháng)14.5%。
截至今年3月底，公司在香港及大灣區擁有門(mén)店551間。其中，香港380間、中國內地171間。若論門(mén)店和收入規模，公司已是香港最大的中式連鎖快餐品牌。
不過(guò)，大家樂(lè )餐飲開(kāi)店速度并不快，2024財年在香港和內地，分別增加門(mén)店4家和18家。
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攜手內地撈金
在吃吃喝喝方面做文章，并不是大家樂(lè )集團獨有的生意經(jīng)，家族的維他奶國際和大快活集團，一家靠賣(mài)豆奶起家，成為中國最大的即飲豆奶之王；一家同樣經(jīng)營(yíng)港式快餐，年收入已過(guò)30億港元（2023財年）。
很多人并不清楚，其實(shí)三家企業(yè)都源自維他奶國際（00345.HK）。
上世紀40年代，羅桂祥博士創(chuàng )辦了維他奶國際前身香港豆品有限公司，主要生產(chǎn)和銷(xiāo)售瓶裝豆奶等產(chǎn)品。
1951年左右，羅桂祥之弟羅騰祥放棄教師崗位加入。1968年，羅騰翔離開(kāi)，與侄子羅開(kāi)睦等人一起，在銅鑼灣創(chuàng )立了快餐品牌“大家樂(lè )”，主營(yíng)煎漢堡。
在《香港人的大食堂》一書(shū)中，曾敘述兩人捕捉到打工人午餐的商機，1972年將門(mén)店開(kāi)到佐敦道，被公認為是大家樂(lè )集團從事中式快餐盒飯業(yè)務(wù)的“祖庭”。
伴隨香港由轉口貿易向輕工業(yè)轉型，打工族人群大增，羅騰祥的快餐生意逐漸有了起色。公司還將業(yè)務(wù)延伸至學(xué)校、醫院等特定市場(chǎng)。
1986年7月，大家樂(lè )集團在港上市，成為中國第一家餐飲上市企業(yè)。6年后，公司在深圳開(kāi)出內地第一家門(mén)店，迄今門(mén)店逼近200家，收入占比17.43%。
1994年，在香港早已家喻戶(hù)曉的維他奶國際登陸港股，也將業(yè)務(wù)重心轉移至內地，當年落子深圳，投建首家內地工廠(chǎng)。
維他奶的即飲豆奶，以一種新的飲用方式，逐漸蠶食被維維股份（600300.SH）把持多年的豆奶粉市場(chǎng)。2003年，內地收入占公司收入僅有6%，到2021財年，內地收入規模飆升50.1億港元，貢獻占比高達66.6%。
羅桂祥、羅騰祥的創(chuàng )業(yè)成功，給予弟弟羅芳祥極大啟發(fā)。1972年，他從香港豆品有限公司“退休”，和兒子羅開(kāi)彌、羅開(kāi)福一起開(kāi)了一家快餐店，大快活品牌由此誕生。
大快活集團（00052.HK）1991年登陸港股，比維他奶還早，并同步布局內地業(yè)務(wù)，但發(fā)展遠不及大家樂(lè )。截至2023年9月31日止6個(gè)月，公司在大灣區擁有門(mén)店24間，收入0.95億元，占公司收入的6.10%。
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曲折家族傳承
度過(guò)艱難的創(chuàng )業(yè)期，羅氏家族的3家企業(yè)，都走到了交班的岔路口。是從家族中篩選接班人，還是交給職業(yè)經(jīng)理人？
在接班這件事情上，香港本土家族企業(yè)，歷來(lái)會(huì )選擇漫長(cháng)的考察、嚴謹的挑選，以保證傳承的平穩和安全。
維他奶國際現任董事長(cháng)羅友禮，歷經(jīng)28年才從其父羅桂祥手里接過(guò)權杖，如果不是羅桂祥1995年辭世，接班的歷程或許會(huì )更長(cháng)。
正是在羅友禮手里，維他奶抓住即飲豆奶產(chǎn)品的機會(huì )，在內地市場(chǎng)再造了一個(gè)維他奶。
如今，羅友禮也已年過(guò)八旬，家族事業(yè)傳承大事，也擺到他的案頭。去年11月，他將女兒羅其美扶上副董事長(cháng)之位，仍沒(méi)想徹底放手，“交棒會(huì )在兩三年之內”。
可能在羅友禮看來(lái)，女兒雖有海外學(xué)歷，也有某全球資管公司的工作履歷，但2017年才回到維他奶，對業(yè)務(wù)的熟悉程度還不夠。
大家樂(lè )集團的傳承過(guò)程，比維他奶更曲折。創(chuàng )始人羅騰祥借鑒船王包玉剛家族的傳承案例，在1989年將企業(yè)交予女婿陳裕光打理。2011年，陳裕光卸任首席執行官，升任董事長(cháng)，羅騰祥之子羅開(kāi)光接棒首席執行官。2015年，羅開(kāi)光升任董事長(cháng)，羅開(kāi)睦之子羅德承（系羅桂祥嫡孫）獲任首席執行官。今年4月，羅德承辭任首席執行官后，轉由家族外人士梁可婷接任。
在大快活集團，目前仍由羅芳祥之子羅開(kāi)揚擔任董事長(cháng)，羅開(kāi)揚之子羅輝承為行政總裁。
