斑馬消費 范建
再過(guò)十幾天，就是端午節。最近兩天，一個(gè)帶血的粽子，給正值火熱的粽子市場(chǎng)，帶來(lái)了一層陰霾。
來(lái)伊份的品牌、五芳齋生產(chǎn)的一款蜜棗粽，居然被消費者吃出了一片疑似帶血的創(chuàng )可貼。
事發(fā)后，這兩家上市公司都做出了積極回應，調查暫時(shí)沒(méi)有最終結論，該事件對兩家企業(yè)在“粽子季”銷(xiāo)售的影響，難以估計。
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帶血的粽子
距離端午節只有十多天了，粽子市場(chǎng)經(jīng)過(guò)前期預熱，也已漸入佳境。
未曾想，一個(gè)疑似“帶血的粽子”，給這個(gè)中國傳統節令食物，蒙上了一層陰影。
5月10日，IP顯示為江蘇的網(wǎng)友，在社交平臺上發(fā)布視頻稱(chēng)，在給孩子喂食蜜棗粽時(shí)，竟然在里面發(fā)現了一個(gè)創(chuàng )可貼。
視頻記錄顯示：這個(gè)疑似創(chuàng )可貼的異物，呈現出與粽子一樣的深色，還有較強的黏連感，上面有較為清晰的使用過(guò)的血污痕跡。
這個(gè)問(wèn)題粽子，并非什么三無(wú)產(chǎn)品，而是來(lái)自知名休閑零食連鎖品牌來(lái)伊份，生產(chǎn)商為中國最大的粽子企業(yè)五芳齋。
隨著(zhù)事件在互聯(lián)網(wǎng)上持續發(fā)酵，來(lái)伊份（603777.SH）于5月12日凌晨對此做出情況說(shuō)明。公司表示，已積極與消費者建立聯(lián)系并承諾，消費者因食用存在異物的蜜棗粽而出現身體問(wèn)題，由此產(chǎn)生的檢查、治療費用，由公司全額承擔。
與此同時(shí)，來(lái)伊份對該批次（2025年4月2日）蜜棗粽產(chǎn)品進(jìn)行了下架處理。提醒消費者可以選擇就近門(mén)店退換貨，并能得到相同金額的額外補償。
來(lái)伊份的這份說(shuō)明，并未打消外界的疑慮，輿論仍在升級擴散。5月13日中午，公司再次更新進(jìn)展，表示公司正全力配合市監部門(mén)調查，目前沒(méi)有發(fā)現任何不合格產(chǎn)品。
期間，作為生產(chǎn)方的五芳齋（603237.SH），也從流程管理的角度進(jìn)行了說(shuō)明。該公司表示，按照內部規定，手部受傷員工不得參與裹粽等食品直接接觸環(huán)節。其他非直接接觸食品的車(chē)間員工，如需使用創(chuàng )可貼，會(huì )由專(zhuān)人發(fā)放和回收含金屬材質(zhì)的專(zhuān)用藍色創(chuàng )可貼，同時(shí)要求佩戴專(zhuān)用一次性手套方可作業(yè)。
那么，這個(gè)帶血的創(chuàng )可貼，如何進(jìn)入來(lái)伊份的蜜棗粽中？暫時(shí)變成了一個(gè)懸案。最終結論，尚待有關(guān)部門(mén)的深入調查。
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苦楚的兩家公司
在一年一度的粽子銷(xiāo)售旺季，如果上述輿情不能妥善處理，對兩家公司的端午節禮銷(xiāo)售，都將帶來(lái)不利影響。
尤其是五芳齋。作為“粽子第一股”，粽子是其核心產(chǎn)品，最近幾年，占公司營(yíng)業(yè)收入的7成以上。端午節所在的二季度，是公司絕對的銷(xiāo)售旺季，占全年收入的6成以上。
粽子具有顯著(zhù)的節令性和區域性特點(diǎn)，2024年，粽子市場(chǎng)規模首次突破百億元，未來(lái)有望溫和增長(cháng)，但市場(chǎng)很難有大的突破。
這個(gè)不大的市場(chǎng)中，參與者越來(lái)越多。除了五芳齋、真真老老等傳統粽子企業(yè)，一些新消費品牌以及零售商等，也正在通過(guò)供應鏈模式，借助各自的優(yōu)勢，在端午節前的旺季爭搶粽子市場(chǎng)，蠶食五芳齋的份額。
2024年，五芳齋粽子系列實(shí)現收入15.79億元，比上年同期少賣(mài)了3.61億元，已降至2019年以來(lái)的最低水平。
雖然，五芳齋在粽子之外，布局了糕點(diǎn)、月餅等其他業(yè)務(wù)，但這些業(yè)務(wù)面臨的競爭更加激烈，暫時(shí)難以挑起大梁。
因粽子這一核心業(yè)務(wù)表現不佳，去年，五芳齋實(shí)現營(yíng)業(yè)收入22.51億元，同比下降14.57%，為自2018年有公開(kāi)業(yè)績(jì)披露以來(lái)的最差表現。
上述輿情發(fā)生后，五芳齋的股價(jià)連續兩個(gè)交易日下跌。
對于來(lái)伊份來(lái)說(shuō)，粽子只是節令性產(chǎn)品，在公司的收入大盤(pán)中，所占的比重應該不會(huì )太大。然而，問(wèn)題粽子事件所帶來(lái)的，是外界對其產(chǎn)品品質(zhì)和供應鏈管控的質(zhì)疑，波及面可能更廣。
身為“休閑零食第一股”，最近幾年，來(lái)伊份的業(yè)績(jì)表現不佳。去年，受內外多種不利因素影響，公司營(yíng)業(yè)收入同比下降15.25%至33.70億元；歸母凈利潤虧損7527萬(wàn)元，創(chuàng )下歷年虧損之最。
為突破業(yè)績(jì)瓶頸，近年來(lái)，來(lái)伊份多次跨界，試圖通過(guò)拓展業(yè)務(wù)邊界，找到新的增長(cháng)點(diǎn)。公司先后染指醬酒、氣泡水、咖啡等熱門(mén)行業(yè)，但目前，這些新業(yè)務(wù)都沒(méi)有太突出的表現。
如今，公司又開(kāi)啟了“來(lái)伊份2.0”，希望通過(guò)打通用戶(hù)的客廳、餐廳、廚房等消費場(chǎng)景，構建以生活店為主導的社區生活平臺。在新的模式下，在來(lái)伊份的門(mén)店，不僅能買(mǎi)到零食，還有預制菜、水果生鮮、糧油調味等品類(lèi)，甚至還會(huì )出現日用百貨、數碼、美妝護膚等產(chǎn)品。
不過(guò)，來(lái)伊份所有的創(chuàng )新，都建立在公司“萬(wàn)家燈火”戰略主航道基礎上。
2017年，公司提出“萬(wàn)家燈火”戰略，并預計到2023年門(mén)店數量將突破1萬(wàn)家。如今來(lái)看，現實(shí)與夢(mèng)想還存在極遠的距離。
2024年，來(lái)伊份旗下門(mén)店數量不增反減，期末門(mén)店總數3085家，比年初凈減少600家。
