財聯(lián)社10與23日訊（編輯 黃君芝）食品工業(yè)產(chǎn)生了大量的廢物和副產(chǎn)品，包括家禽生產(chǎn)。每年大約有4000萬(wàn)噸雞毛被焚燒。這不僅會(huì )釋放出大量的二氧化碳，還會(huì )產(chǎn)生二氧化硫等有毒氣體。

蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院（ETH Zürich）和新加坡南洋理工大學(xué)（NTU）的研究人員現在已經(jīng)找到了一種充分利用這些“廢毛”的方法。他們使用一種簡(jiǎn)單環(huán)保的方法，從羽毛中提取角蛋白，并將其轉化為被稱(chēng)為淀粉樣纖維的超細纖維。

據稱(chēng)，這些角蛋白原纖維可以繼續在燃料電池的膜中使用。最新研究成果已于近期發(fā)表在了《美國化學(xué)學(xué)會(huì )應用材料與界面》（ACS Applied Materials & Interfaces）雜志上。

燃料電池從氫和氧中產(chǎn)生無(wú)二氧化碳的電力，只釋放熱量和水。它們可以在未來(lái)作為可持續能源發(fā)揮重要作用。每個(gè)燃料電池的核心都有一層半透膜。它允許質(zhì)子通過(guò)，但阻擋了電子，迫使它們從帶負電的陽(yáng)極流向帶正電的陰極，從而產(chǎn)生電流。

據了解，在傳統的燃料電池中，這些膜到目前為止都是用劇毒化學(xué)物質(zhì)或“永久化學(xué)物質(zhì)”制造的，這些化學(xué)物質(zhì)價(jià)格昂貴，而且在環(huán)境中不會(huì )分解。

另一方面，由ETH和NTU的研究人員開(kāi)發(fā)的膜主要由生物角蛋白組成，這種生物角蛋白與環(huán)境兼容，并且可以大量使用雞毛中含有90%的角蛋白。這意味著(zhù)實(shí)驗室制造的膜已經(jīng)比傳統膜便宜了三倍。

蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院食品和軟材料教授Raffaele Mezzenga說(shuō)：“我花了幾年時(shí)間研究將食物垃圾用于可再生能源系統的不同方法?！?/p>

“雞毛在燃燒時(shí)會(huì )釋放二氧化碳和有毒氣體。通過(guò)我們的新技術(shù)，它不僅取代了有毒物質(zhì)，而且還阻止了二氧化碳的釋放，減少了整體碳足跡循環(huán)，”他補充說(shuō)。

下一步，科學(xué)家們將研究他們的角蛋白膜的穩定性和耐用性，并在必要時(shí)對其進(jìn)行改進(jìn)。研究小組已經(jīng)為這種膜申請了聯(lián)合專(zhuān)利，現在正在尋找投資者或公司來(lái)進(jìn)一步開(kāi)發(fā)這項技術(shù)并將其推向市場(chǎng)。