在廚房這個(gè)人類(lèi)最古老的生存場(chǎng)景里，一場(chǎng)由 AI 驅動(dòng)的物種進(jìn)化正在悄然發(fā)生。

2024年，廚電行業(yè)形勢仍然復雜多變，整個(gè)行業(yè)的不確定性加劇。不過(guò)，從近日廚電巨頭接連發(fā)布的2024年年報來(lái)看，隨著(zhù)以舊換新政策的實(shí)施，以及各企業(yè)的持續創(chuàng )新，它們基本都經(jīng)歷了穩健的一年，增長(cháng)亮點(diǎn)頗多，AI就是其中之一。

在A(yíng)I席卷各行各業(yè)的當下，AI在廚電早已不是一個(gè)簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)噱頭，而是企業(yè)拼刺刀，決定它們能否沖入下一個(gè)時(shí)代的關(guān)鍵。

在這場(chǎng)賽跑中，老板電器無(wú)疑是最積極的那個(gè)。

AI驅動(dòng)價(jià)值重構

2024 年，老板電器交出一份成績(jì)單：營(yíng)收112.13億元，歸母凈利潤15.77億元。這份穩健的報表背后，藏著(zhù)兩條增長(cháng)曲線(xiàn)。

第一條是傳統業(yè)務(wù)的高增長(cháng)與持續強勢。

在“國補”驅動(dòng)下，2024年廚電回溫。奧維云網(wǎng)（AVC）推總數據顯示，2024年，油煙機零售額同比增長(cháng)14.9%，燃氣灶增長(cháng)15.7%。同時(shí)，帶來(lái)了行業(yè)集中度的提升，作為廚電龍頭，老板電器在國補上線(xiàn)后3個(gè)月內，KA渠道增長(cháng)率達到108%，成為最大受益者之一。

在核心品類(lèi)上，老板電器展現出了高增長(cháng)。奧維云網(wǎng)數據顯示，2024年其油煙機線(xiàn)下銷(xiāo)售額占比32.06%，線(xiàn)上占比21.41%，位居行業(yè)TOP1；燃氣灶線(xiàn)下銷(xiāo)售額占比31.73%，線(xiàn)上占比19.81%，位居行業(yè)TOP1；廚電套餐線(xiàn)上銷(xiāo)售額占比25.46%，位居行業(yè)TOP1。

這一年，老板電器的產(chǎn)品創(chuàng )新不斷，進(jìn)一步鞏固行業(yè)領(lǐng)導者地位。比如，引領(lǐng)煙機品類(lèi)輕薄化趨勢，獨創(chuàng )超薄底側雙吸煙機等，其中雙超薄引領(lǐng)油煙機高端趨勢，線(xiàn)下市占率TOP1。

“核心品類(lèi)的主戰場(chǎng)基本上都守住了，這是不容易的，還有很多新的突破，表現出它在不確定性環(huán)境下的持久穩定性”，有業(yè)內人士在分析老板電器財報時(shí)表示。

第二條是數字廚電與AI的起飛。

數據顯示，截至2024年，數字廚電銷(xiāo)售額累計超過(guò)30億，銷(xiāo)量同比增長(cháng)57.2%，其中，2024年數字廚電i7系列產(chǎn)品銷(xiāo)售額暴漲17倍，銷(xiāo)量翻20倍。

AI產(chǎn)品拉動(dòng)用戶(hù)成套化的需求激增。數據顯示，截至2025年一季度，線(xiàn)下數字廚電三件套及以上的銷(xiāo)量同比增長(cháng)69.5%，增速提升近5倍。

近年來(lái)，老板電器持續在數字廚電上深耕，2024年其發(fā)布了行業(yè)首個(gè)AI烹飪大模型“食神”，引領(lǐng)中國生活類(lèi)垂直大模型的應用落地。以“食神”為“地基”，它進(jìn)行了各種AI產(chǎn)品創(chuàng )新，比如首創(chuàng )了全新品類(lèi)AI養生烹飪一體機，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入AI全民養生時(shí)代。

這意味著(zhù)，這家廚電制造和銷(xiāo)售龍頭，正實(shí)現向科技消費巨頭的從容轉身，找到第二增長(cháng)曲線(xiàn)。

AI正在重構各行各業(yè)，也正在重構各行各業(yè)的估值邏輯。對于老板電器來(lái)說(shuō)，強勢品類(lèi)的高增長(cháng)與持續強勢，讓它立足當下，收獲高增長(cháng)，高利潤，以及高收益；AI所構筑的第二條成長(cháng)曲線(xiàn)，正在驅動(dòng)它實(shí)現由廚電制造與銷(xiāo)售商向AI新勢力的價(jià)值重構。

自上市以來(lái)，老板電器累計分紅63.76億元，未來(lái)三年，其承諾將繼續高比例分紅?？磥?lái)，兩條腿走路的老板電器對未來(lái)充滿(mǎn)信心。

兩大壁壘：軟實(shí)力與硬產(chǎn)品

一路走來(lái)，廚電正向著(zhù)以AI實(shí)現消費者健康管理與烹飪體驗提升的方向進(jìn)化。老板電器很早就明白了AI烹飪的真諦，在行業(yè)還用傳感器采集物理數據時(shí)，“食神”已能通過(guò)AI解析用戶(hù)操作習慣、地域口味偏好甚至節氣養生需求，讓“千人千味”變?yōu)榭闪炕臉藴省?/p>

當前，“食神”已經(jīng)跑通從技術(shù)、產(chǎn)品到用戶(hù)生態(tài)的全鏈路商業(yè)化路徑。數據顯示，自2024年12月正式上線(xiàn)以來(lái)，“食神”雙平臺（小程序+APP）的累計注冊用戶(hù)突破428萬(wàn)人。截至2025年3月，雙平臺月活躍用戶(hù)（MAU）達38.6萬(wàn)人。

老板電器為何能率先實(shí)現AI轉身？

一，軟實(shí)力上，數據與技術(shù)護城河為AI的研發(fā)提供了支撐。

數據是訓練AI能力的“原料”之一，尤其是在垂直領(lǐng)域，數據的重要性尤為突出。有人工智能專(zhuān)家曾表示，在醫療健康、教育等垂直領(lǐng)域，大模型所展現的能力尚不足以支持專(zhuān)業(yè)應用，主要原因在于模型訓練缺乏高質(zhì)量可用的行業(yè)數據集。

老板電器持續深耕烹飪賽道，食神大模型融入46年積累的中式烹飪知識庫、私域自研菜譜數據和5000萬(wàn)真實(shí)的用戶(hù)行為數據，形成了數據護城河。

將數據“原料”開(kāi)發(fā)成AI大模型、AI產(chǎn)品，離不開(kāi)技術(shù)與研發(fā)的支持。從技術(shù)創(chuàng )新、研發(fā)投入到組織建設的全面發(fā)力，構筑了老板電器的技術(shù)護城河。

其采用“數字廚電研究院與成都研究院”雙研究院協(xié)同布局，組建了一支由清華大學(xué)博士帶隊的高精尖科研技術(shù)團隊，短短5年就擁有有效專(zhuān)利超5000項，其中發(fā)明專(zhuān)利478項。財報顯示，2024年，其研發(fā)投入達到4.14億元，總研發(fā)技術(shù)人員近900人。

二，硬實(shí)力上，全鏈路產(chǎn)品布局為AI的落地應用與協(xié)同奠定了基礎。

早在2022年，老板電器就發(fā)布了數字廚電產(chǎn)品線(xiàn)品牌ROKI和首套數字廚電，推出了集成灶、冰箱等產(chǎn)品，囊括了烹飪前、中、后全鏈路場(chǎng)景。2024年“食神”大模型推出，老板電器成為了囊括“硬件＋軟件＋內容+生態(tài)”的烹飪全鏈路整體解決方案提供商。

目前，“食神”是唯一可以實(shí)現硬件聯(lián)動(dòng)的烹飪垂直領(lǐng)域AI?！按虼底峙c物理世界的壁壘，融入更多應用場(chǎng)景，這也是智能體未來(lái)的發(fā)展方向”，老板電器首席數字及營(yíng)銷(xiāo)官童晶菁曾表示。

軟硬兩方面壁壘的構建，讓老板電器可以將高大上的AI落地為切實(shí)可用、好用的產(chǎn)品與功能，在A(yíng)I進(jìn)化上快人一步。

生態(tài)級的升維競爭

老板電器引領(lǐng)了一場(chǎng)從廚房硬件到AI消費入口的升維競爭。

一，升維的核心是發(fā)展邏輯與路徑的轉變，即從賣(mài)貨轉向服務(wù)人。

老板電器揭示了一條傳統制造業(yè)的進(jìn)化路徑：以垂直場(chǎng)景為錨點(diǎn)，通過(guò)AI重構產(chǎn)品邏輯與用戶(hù)關(guān)系。傳統時(shí)代，廚電企業(yè)的焦點(diǎn)是產(chǎn)品的制造與銷(xiāo)售，而新時(shí)代，它們的焦點(diǎn)轉為了用戶(hù)需求的滿(mǎn)足——用戶(hù)最終要的并不是產(chǎn)品本身，而是通過(guò)產(chǎn)品解決烹飪問(wèn)題。

奧維云網(wǎng)曾在報告中指出，家電的周期可以分為四階段，2024年開(kāi)始是圍繞模式革新的用戶(hù)競爭。新的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)如何應對當下、應對未來(lái)？答案是把眼光投向用戶(hù)并解決兩個(gè)問(wèn)題：一是如何服務(wù)更多用戶(hù)；二是如何通過(guò)各種創(chuàng )新為用戶(hù)解決更大的問(wèn)題。

引領(lǐng)AI時(shí)代，經(jīng)營(yíng)人，升級貨，深耕場(chǎng)，這是老板電器的長(cháng)期主義，也是其價(jià)值重構的底層邏輯。

二，升維的支柱是AI生態(tài)的構建。

AI浪潮下，廚房正從功能空間升級為家庭社交與健康管理中心。未來(lái)，廚電行業(yè)的競爭將是生態(tài)廣度與深度的較量。老板電器深深認識到了這一點(diǎn)，深耕烹飪的它正在不斷擴寬生態(tài)廣度。

融入了通用大模型DeepSeek底座，“食神”不僅可以為用戶(hù)提供豐富、專(zhuān)業(yè)的烹飪指導，還能依據健康、喜好等因素，聯(lián)動(dòng)各類(lèi)設備，參與從食材選擇到烹飪后洗滌的全過(guò)程，還可以分享給家人朋友。比如，通過(guò)上傳體檢報告，可以生成一份健康營(yíng)養膳食規劃。

“基于食神，我們將不斷拓展產(chǎn)品邊界，從智能設備的聯(lián)動(dòng)，到烹飪數據的深度挖掘與應用，老板電器將基于食神衍生出新產(chǎn)品、服務(wù)與生態(tài)”，據童晶菁介紹，老板電器正在嘗試AI烹飪眼鏡等新型設備的研發(fā)與聯(lián)動(dòng)，以讓烹飪更輕松、有趣、方便。

生態(tài)、用戶(hù)、硬件，正構建老板電器的價(jià)值增長(cháng)飛輪。隨著(zhù)數字廚電+AI烹飪大模型食神等硬件的發(fā)布，以及多品牌矩陣、全國網(wǎng)點(diǎn)和用戶(hù)運營(yíng)體系形成的長(cháng)期用戶(hù)資產(chǎn)沉淀能力的成熟，生態(tài)的廣度將定義老板電器的價(jià)值上限。

生態(tài)廣闊，則價(jià)值無(wú)限。

結語(yǔ)

達爾文所著(zhù)的《物種起源》，副標題是“論通過(guò)自然選擇的物種起源，或生存斗爭中優(yōu)賦族群之保存”，指明了《物種起源》的兩大主題，即自然選擇與生存斗爭。對廚電行業(yè)來(lái)說(shuō)，AI正是符合這兩大趨勢的進(jìn)化必然。

AI浪潮之下，廚房不再是技術(shù)的試驗場(chǎng)，而是生活方式的創(chuàng )新源點(diǎn)。那些以技術(shù)洞察需求，以生態(tài)創(chuàng )造價(jià)值的企業(yè)，終將引領(lǐng)廚房革命的下一個(gè)時(shí)代。而老板電器，正以AI為筆，書(shū)寫(xiě)廚電行業(yè)“物種進(jìn)化”的新篇章。