2023年，醬酒行業(yè)正在進(jìn)入“第四消費時(shí)代”。

日本社會(huì )學(xué)家三浦展在《第四消費時(shí)代》書(shū)中認為，大眾的消費理念在盲目追求時(shí)尚、奢侈品，經(jīng)歷注重質(zhì)量、個(gè)性化和舒適度之后，回歸注重傳統特色，注重消費過(guò)程中人與人之間的連接，重視“共享”的新消費時(shí)代。

因此，“第四消費時(shí)代”是人們從追求物質(zhì)豐富到重回追求內心滿(mǎn)足的時(shí)代。

在整個(gè)行業(yè)進(jìn)入下行周期，“醬酒熱”也正在遭遇降溫，茅臺臺源酒、習酒圓習酒等一系列百元醬酒的推出，也預示著(zhù)醬酒消費理性回歸的當下，更高的性?xún)r(jià)比，更好的情感鏈接，成為了醬酒發(fā)展的新趨勢。

新的主流價(jià)格帶，也預示著(zhù)新的機遇。在醬酒注重性?xún)r(jià)比與情緒消費的當下，品牌和模式的重塑成為行業(yè)突圍的方向。

當傳統行業(yè)遇上時(shí)代變革，往往會(huì )涌現出一批勇于思考和嘗試的創(chuàng )新者。在疫情中押注直播帶貨的“名酒根哥”，成為這一輪醬酒機會(huì )中崛起的現象級人物。作為傳統老酒商，“名酒根哥”內容矩陣的主理人鄭常根，通過(guò)百元價(jià)格帶的良心醬酒，在白酒紅海中殺出一條血路。

醬酒向來(lái)是長(cháng)坡厚雪的慢賽道，在品牌“冷啟出坡”的情況下，“名酒根哥”旗下的良心醬酒，為何能僅創(chuàng )業(yè)兩年，就創(chuàng )造了年營(yíng)收破億的行業(yè)傳奇？

透視“名酒根哥”，或是觀(guān)察大眾醬酒時(shí)代，如何“剩者”為王的時(shí)代窗口。

大眾醬酒元年，酒企巷戰百元價(jià)格帶

2023年，被稱(chēng)為大眾醬酒元年。

茅臺臺源酒、習酒圓習酒等頭部酒企的嫡系產(chǎn)品，巷戰百元價(jià)格帶，在行業(yè)掀起大眾醬酒的潮流。

醬酒價(jià)格帶下探，正在形成新的百億級市場(chǎng)。權圖醬酒工作室發(fā)布的報告顯示：隨著(zhù)市場(chǎng)的回落，以及醬酒價(jià)格帶的進(jìn)一步細分和豐富，100-300元價(jià)格帶將成為醬酒市場(chǎng)最后一個(gè)主流價(jià)格帶。

根據估算，目前這一價(jià)格帶市場(chǎng)規模約為200億元，品牌力和價(jià)格力，成為決定市場(chǎng)真正價(jià)格和供需關(guān)系的根本。

事實(shí)上，大眾醬酒的興起，早在三年前已經(jīng)寫(xiě)下了注腳。一方面，在前幾年醬酒熱的大基建下，今年恰好也迎來(lái)了產(chǎn)能持續放量階段，對于主打“稀缺牌”的醬酒來(lái)說(shuō)，產(chǎn)能的釋放，往往也預示著(zhù)價(jià)格的下行。

另一方面，白酒行業(yè)周期性明顯，如今的白酒進(jìn)入下行周期，醬酒也會(huì )跟隨大勢進(jìn)入深度調整。

而對于不少酒企來(lái)說(shuō)，并不希望重倉的醬酒價(jià)格下調，于是“200元以下沒(méi)有好醬酒”的說(shuō)法，逐步成為一些酒企教育市場(chǎng)的話(huà)術(shù)。

白酒行業(yè)正經(jīng)歷著(zhù)從傳統邁向現代的重構，就會(huì )涌現勇于思考的創(chuàng )新者。在醬酒百元價(jià)格帶的爭奪戰中，一款名為良心醬酒的醬酒，成為其中耀眼的新星。

良心醬酒的創(chuàng )始人，為“名酒根哥”的主理人鄭常根。他認為，白酒行業(yè)正在經(jīng)歷商業(yè)模式和消費場(chǎng)景的巨大變革，需要打破重建新秩序。

從建立內容矩陣到直播帶貨，始終擁抱新機遇，嘗試新變化的鄭常根，希望在百元價(jià)格帶的醬酒，走出一條破圈之路。

良心醬酒為何能紅海突圍？

在傳統的白酒行業(yè)，是以廠(chǎng)商關(guān)系為核心，廣告營(yíng)銷(xiāo)為拉動(dòng)，經(jīng)銷(xiāo)商、終端渠道走量，構成了白酒行業(yè)的整體銷(xiāo)售框架。

鄭常根曾經(jīng)也是傳統酒商的其中一員。彼時(shí)，疫情期間仍在經(jīng)營(yíng)一家酒業(yè)店鋪的鄭常根，生意也陷入了困境。敏銳的鄭常根看到直播帶貨的潛力，將最后的積蓄押寶在這個(gè)賽道。

浸淫白酒數十年的鄭常根明白，醬酒熱的浪潮中，魚(yú)龍混雜的品牌讓消費者挑花了眼。對于消費者來(lái)說(shuō)，他們渴望如何判斷什么才是好酒？而在行業(yè)下行周期，性?xún)r(jià)比才是酒商突圍的關(guān)鍵。

基于對行業(yè)的敏銳判斷，一個(gè)名為“名酒根哥”的賬號在西瓜視頻上橫空出世，其依靠豐富的品酒鑒酒知識，很快積累數十萬(wàn)粉絲，并逐步在全網(wǎng)構筑了“名酒根哥”的內容矩陣。

“賣(mài)醬酒需要講良心?！边@是鄭常根常掛在嘴邊的一句話(huà)。因為，在“科技與狠活”橫行的當下，也確實(shí)有人講心思動(dòng)在了醬酒身上，用劣質(zhì)醬酒忽悠不懂行的消費者。

但鄭常根教會(huì )了消費者鑒別好酒的“火眼金睛”，把知情權和選擇權讓渡給了消費者。此后，鄭常根順勢成立四川酣道私人定制網(wǎng)絡(luò )科技公司，在傳播白酒知識的同時(shí)，并為消費者推薦好酒。

懂得如何鑒酒的消費者，自然知道根哥的酒雖然便宜，但確實(shí)是真材實(shí)料。而鄭常根也多次邀請權威媒體，親自走訪(fǎng)其所在的茅臺鎮酒廠(chǎng)，用監督的陽(yáng)光取得了消費者的信任。

隨著(zhù)品牌知名度的提升和產(chǎn)品質(zhì)量的保證，名酒根哥通過(guò)“講良心”逐漸建立了自己的品牌形象，并贏(yíng)得了眾多消費者的認可和喜愛(ài)。

通過(guò)“名酒根哥”的內容矩陣，鄭常根消除了信息不對稱(chēng)，構筑新的秩序。在鄭常根的新秩序中，去中心化、消滅權威成為顯性標簽，也希望發(fā)展以有主見(jiàn)、有思想的消費者（意見(jiàn)領(lǐng)袖）為核心的醬酒經(jīng)濟。

這也是良心醬酒能夠快速突圍的核心因素。

低價(jià)和優(yōu)質(zhì)，百元醬酒能否找到平衡點(diǎn)？

事實(shí)上，雖然醬酒因稀缺性和珍藏屬性，有一定的高端屬性，但醬酒也索取了大量的行業(yè)利潤。

根據《中國醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2022年我國白酒總產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，其中醬酒產(chǎn)能約70萬(wàn)千升，同比增長(cháng)16.7%，約占我國白酒總產(chǎn)量的10.43%。

同期，我國白酒總利潤2201.7億元，其中醬酒利潤約870億元，同比增長(cháng)11.5%，約占白酒總利潤39.51%。

換句話(huà)說(shuō)，醬酒以10%的產(chǎn)能斬獲了行業(yè)近40%的利潤——巨大的利潤空間，也催生了醬酒的野蠻生長(cháng)。

如果拋開(kāi)巨大的行業(yè)利潤，出品百元價(jià)格帶的好醬酒也并非商業(yè)北悖論。

以茅臺酒為例，在茅臺最近的財報中，茅臺的毛利率達到了91.80%，如果以茅臺飛天的零售價(jià)為基準，算個(gè)平均數，大約每瓶茅臺飛天的成本也就是百元出頭。

那么，為何茅臺會(huì )這么貴？就在于其在渠道建設、宣傳費用等領(lǐng)域的全國布局，此外其超強的品牌溢價(jià)，也均會(huì )平攤到每瓶酒中，最終仍是市場(chǎng)和消費者為其埋單。

不可否認，商務(wù)場(chǎng)景需要茅臺酒這樣的高勢能產(chǎn)品。但對于大眾白酒市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，好喝，便宜才是硬道理。

當然，因為此前“200元以下沒(méi)有好醬酒”行業(yè)教育，動(dòng)輒每瓶數百元的醬酒， 也成為市場(chǎng)的主流認知。

甚至根哥也曾面臨諸多行業(yè)質(zhì)疑，一瓶好醬酒至少需要3年的存放，對資金墊付、企業(yè)周轉都有極大的考驗，而500ml良心醬酒折合百元的價(jià)格，根本不賺錢(qián)。

相對于傳統的渠道鋪設和廣告宣傳，良心醬酒則通過(guò)更“輕”的直播帶貨，用直播＋社群＋產(chǎn)品的扁平化商業(yè)模式，建立起直接對話(huà)消費者的渠道，沒(méi)有任何額外的營(yíng)銷(xiāo)費用，最大力度的把優(yōu)惠讓渡給消費者，通過(guò)放量來(lái)獲取有限的利潤。

可以說(shuō)，良心醬酒能完成低價(jià)和優(yōu)質(zhì)的兩位一體，靠的是做細水長(cháng)流的生意，也是長(cháng)期主義的事業(yè)。這也讓“根哥”的名號，從網(wǎng)紅走向長(cháng)紅。

如果跨界比喻，良心醬酒就是醬酒界的小米，用極致性?xún)r(jià)比征服消費者，用“真香定律”在大眾醬酒賽道跑出加速度。

從疫情開(kāi)始二次創(chuàng )業(yè)的根哥，是首批勵志把醬酒價(jià)格打下來(lái)的先驅之一。也正是一批優(yōu)質(zhì)大眾醬酒品牌的崛起，也讓茅臺在今年順勢推出了156元/瓶的臺源酒。

作為醬酒的風(fēng)向標，茅臺推出百元價(jià)格帶的醬酒，意義重大。一方面，意味著(zhù)打破了百元價(jià)格帶沒(méi)有好醬酒的行業(yè)圭臬；另一方面，也讓大眾醬酒賽道進(jìn)入千帆競發(fā)、百舸爭流的紀元。

對于擁有先發(fā)優(yōu)勢的良心醬酒來(lái)說(shuō)，其通過(guò)自有酒廠(chǎng)、自有品牌，已經(jīng)完成了資本的護城河、強大的品牌號召力。隨著(zhù)經(jīng)濟周期的回暖，性?xún)r(jià)比極高的良心醬酒，也正在迎來(lái)新的黃金期。

“名酒根哥”給行業(yè)帶來(lái)的三點(diǎn)啟示

如果說(shuō)馬云的愿景，是讓天下沒(méi)有難做的生意。那么，鄭常根的愿景就是讓老百姓都喝上好醬酒。

一個(gè)“好”字，是鄭常根的初心，也是企業(yè)發(fā)展的驅動(dòng)力。

俗話(huà)說(shuō)，金杯銀杯不如消費者的口碑，致力于把好醬酒的價(jià)格打下來(lái)的“根哥”，正在通過(guò)日拱一卒的努力，收獲了時(shí)間的復利。

截至目前，名酒根哥的全平臺粉絲數量已經(jīng)超過(guò)60萬(wàn)人。其中，優(yōu)質(zhì)粉絲占比約為40%，這些優(yōu)質(zhì)粉絲對名酒根哥品牌有著(zhù)極高的認可度和忠誠度，他們對品牌的推廣和口碑傳播起到了重要的作用。

通過(guò)圈層擴散口碑，不僅讓良心醬酒的營(yíng)銷(xiāo)費用遠遠低于行業(yè)水平，且具有更高的粘性和復購率。這也是創(chuàng )業(yè)兩年的時(shí)間，“名酒根哥”旗下包括良心醬酒等品牌，實(shí)現了營(yíng)收破億的現象級樣本。

如果梳理根哥的成功，離不開(kāi)“三板斧”，也帶給行業(yè)諸多啟發(fā)。

第一，將自己的名譽(yù)和品牌深度捆綁，榮辱與共。

就像老干媽和十三香把自己的頭像印在產(chǎn)品包裝上一樣，鄭常根就是良心醬酒的第一推廣大使，他把自己的名字“根哥”和品牌聯(lián)系在一起，也是用自己的名譽(yù)做下來(lái)保證，這也是諸多劣質(zhì)醬酒不敢做的舉動(dòng)。

對于長(cháng)坡厚雪的白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，賣(mài)酒如做人，靠的就是長(cháng)期的口碑積淀。

第二，擁抱新模式，順應新變化。

從傳統酒商到知名主播，鄭常根從0起步，付出了外界無(wú)法想象的努力和汗水。但鄭常根能夠敏銳的感覺(jué)到行業(yè)的趨勢，用消費新生代更喜歡的渠道，打開(kāi)了新的市場(chǎng)空間，實(shí)現了指數級的商業(yè)增長(cháng)。

對于當下陷入低迷的白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，鄭常根也給了酒企和經(jīng)銷(xiāo)商們新的啟迪。

第三，反哺社會(huì )，讓公益之光照亮品牌。

快速崛起的鄭常根，始終沒(méi)有忘記自己的草根本色，對大眾市場(chǎng)始終有著(zhù)同理心和公益心。堅持公益的“根哥”，在傳播正能量時(shí)，也完成了品牌與公益的雙向奔赴。

今年，鄭常根如往年一樣，帶領(lǐng)員工通過(guò)捐款等形式，為家鄉的困難大學(xué)生送上關(guān)懷和祝福。通過(guò)人品、品質(zhì)、品牌的合一，“根哥”的事業(yè)也愈發(fā)行穩致遠。

從良心酒，到良心事業(yè)，再到良心公益……良心醬酒講好了行業(yè)的良心故事，也講好了社會(huì )的公益故事，憑著(zhù)良心做事業(yè)的“根哥”和良心醬酒，也正在收獲長(cháng)期而穩定的市場(chǎng)回報。