外賣(mài)柜收費，讓本就不富裕的騎手們雪上加霜。

近日，多地外賣(mài)柜開(kāi)始向騎手收取服務(wù)費，早期的“免費使用”已不復存在，取而代之的是“試點(diǎn)收費”和“全面收費”，單次5毛錢(qián)左右。

這很快讓快遞柜的矛盾顯露了出來(lái)，一方面，騎手每個(gè)月都多出了幾百塊的外賣(mài)柜費用，另一方面，快遞柜只針對騎手而不針對顧客收費，又引發(fā)了騎手對于外賣(mài)柜“一碗水端不平”的討論。

盡管如此，長(cháng)期的習慣和系統的設定早已讓他們離不開(kāi)外賣(mài)柜，在進(jìn)不去的園區、打不通的電話(huà)、等不起的電梯和找不到的門(mén)牌四大難關(guān)下，外賣(mài)員們不得不向其妥協(xié)。

01.“想不付費都不行”

與其說(shuō)外賣(mài)柜方便用戶(hù)取餐，不如說(shuō)是外賣(mài)員花錢(qián)減少自己因超時(shí)而被罰款的風(fēng)險。

根據一外賣(mài)小哥描述，工作日的中午寫(xiě)字樓的訂單特別多，很多訂單都是送到這同一個(gè)地址，如果有柜子就可以同時(shí)送達，不耽誤跑下一單。

有數據顯示，有了智能取餐柜之后，騎手每單平均可節省4-10分鐘，極大提升了配送效率。

最主要的是，高峰期的寫(xiě)字樓一趟電梯要等7-8分鐘，有時(shí)還會(huì )遇到客戶(hù)正在開(kāi)會(huì )或園區不給進(jìn)入等情況，如果隨便將外賣(mài)放置在不起眼處，遭遇“偷餐”的可能性也會(huì )加大，自己還得面臨賠償風(fēng)險。

“以前沒(méi)有外賣(mài)柜時(shí)，寫(xiě)字樓樓下還會(huì )配一個(gè)外賣(mài)架，現在有了外賣(mài)柜，外賣(mài)架基本上都被撤走了，想不付費都不行?！蓖赓u(mài)小哥表示。

美團外賣(mài)柜的收費規則是這樣的：起先每個(gè)月充值50元可以無(wú)限次存放，后來(lái)更改為充50元得10000積分，存一次外賣(mài)需要50積分，算下來(lái)可以存200次，一次就是0.25元，后來(lái)又進(jìn)行調價(jià)，算下來(lái)每次花費0.4元。

按照眾包一單4元的收入算，外賣(mài)員每天可以跑60單，加上各類(lèi)補貼，一個(gè)月可以賺大約8000元左右，光是預存快遞柜的金額，每個(gè)月的花費就達到了150-200元左右。

有專(zhuān)家表示，外賣(mài)柜的收費方式和很多商業(yè)模式一樣，都是先利用“免費使用”來(lái)培養消費者們的取餐送餐習慣，再通過(guò)強制收費來(lái)獲取利益，這并不讓人意外。

然而大家關(guān)注的焦點(diǎn)更在于：外賣(mài)柜到底保障了誰(shuí)的利益？這筆費用為何只針對外賣(mài)員？

從成本的分擔上來(lái)看，外賣(mài)柜的收費按誰(shuí)受益、誰(shuí)付費的原則來(lái)執行，這導致“外賣(mài)柜收費論”出現兩大派別：

一派是主張騎手為“弱勢底層人群”，收入不高但工作強度很大，因此本就不應該讓他們承擔服務(wù)費，再者，明明消費者、平臺、騎手都是獲利方，為何不能三方共擔成本？

另一派別則是主張騎手的相對改善大于消費者，“外賣(mài)最后100米”的現實(shí)痛點(diǎn)往往是造成他們超時(shí)、投訴的主要原因。

到了平臺端，他們也有難處，一個(gè)占地2平米的外賣(mài)柜投放成本高達3-5萬(wàn)元，每年還要支付一定的物業(yè)入駐費用以及運維成本；用戶(hù)端，原本能享受送餐上門(mén)的服務(wù)，卻要花費自己的時(shí)間成本自己下樓取餐，用戶(hù)買(mǎi)單則更不合理。

其實(shí)，外賣(mài)配送和快遞配送一樣，“配送末端問(wèn)題”一直是最難解決的環(huán)節。

一方面解決丟外賣(mài)、錯拿外賣(mài)等問(wèn)題，曾有奶茶店因自己每天100單奶茶有50單都被偷走，而在外賣(mài)單上印上了給“偷外賣(mài)賊”的惡毒的詛咒，足以可見(jiàn)偷外賣(mài)的現象時(shí)有發(fā)生。

另一方面有時(shí)用戶(hù)沒(méi)有時(shí)間下樓取餐，騎手拿著(zhù)餐等的行為效率過(guò)于低下，一些用戶(hù)還會(huì )直接備注“放在外面柜里”，提高了雙方的時(shí)間效率。

雖然外賣(mài)員的收入和承受的勞動(dòng)量看起來(lái)充滿(mǎn)了不合理性，但對于多數外賣(mài)群體來(lái)說(shuō)，他們并沒(méi)有更好的選擇。

02.外賣(mài)柜衍生的生意經(jīng)

目前市面上主要經(jīng)營(yíng)外賣(mài)柜的平臺有美團、餓了么、順豐等，另外還有部分服務(wù)商品牌，有的是外賣(mài)平臺直接拓展的點(diǎn)位，有的則是商業(yè)拓展。

商拓，就是平臺把找物業(yè)談判以及運維的工作對外開(kāi)放，只要能能談下樓宇入駐的個(gè)人或公司，這個(gè)人就可以拿到不同程度的激勵費用高，因此外賣(mài)柜推廣也成了一個(gè)新職業(yè)——外賣(mài)柜拓展商。

比如，在北京商圈這樣好一點(diǎn)的寫(xiě)字樓，一組柜子的日均單量可以達到100單，拓展商只負責前期工作，后期運營(yíng)由平臺負責，可以拿到12000元左右的費用；如果是拓運一體商，則由一體商負責柜子后期的打掃、應急處理等工作，到手的收益更高。

如果把外賣(mài)柜拓展商當作副業(yè)來(lái)做，平均一個(gè)月至少投放2-3個(gè)柜子來(lái)算，收入大約在1-3萬(wàn)元。

更為重要的是，做這個(gè)業(yè)務(wù)基本不需要投入資金，只要投入物業(yè)資源，且保證不斷地拓展新的樓宇，這樣才能有源源不斷的收入。

這也就不難理解為何自家寫(xiě)字樓下，還有小區門(mén)口，甚至是醫院、學(xué)校附近都會(huì )突然出現外賣(mài)柜了。

對標來(lái)看，和外賣(mài)柜業(yè)務(wù)相似的是快遞柜，同為解決“最后一公里”難題的柜子，不同點(diǎn)在于快遞柜是雙向收費，而外賣(mài)柜是單向收費。

以豐巢在北京的收費標準來(lái)看，其對快遞員收費是小件0.35元，大件0.4元，對用戶(hù)則是超過(guò)12小時(shí)收費0.5元，按照時(shí)長(cháng)費用遞增，封頂3元，12小時(shí)內免費。

不同于外賣(mài)，大多數快遞具有可存放性，且包含一些貴重物品等，無(wú)法及時(shí)取件的原因多為用戶(hù)不在家、不方便收件，多為用戶(hù)主動(dòng)提出放至快遞柜。

相比于外賣(mài)柜，快遞柜一個(gè)月的收入雖然不高，但其收入來(lái)源更多，除了靠超時(shí)收取的費用，還靠大屏幕上接收品牌廣告植入或粉絲投放廣告位，相反的是，外賣(mài)柜上可使用的屏幕更小。

據統計，2022年中國在線(xiàn)外賣(mài)市場(chǎng)規模達到了1.3萬(wàn)億元，用戶(hù)規模達到了5.8億人，

白領(lǐng)上班族與學(xué)生為智能取餐柜的核心受眾人群，分別占下沉外賣(mài)市場(chǎng)用戶(hù)29.4%和19.9%，這兩大類(lèi)人為智能取餐柜拓展下沉市場(chǎng)的核心支柱。

除此之外，目前我國兩大外賣(mài)平臺的活躍用戶(hù)多分布在下沉市場(chǎng)，其中美團下沉市場(chǎng)活躍用戶(hù)占比34.4%，餓了么下沉市場(chǎng)的活躍用戶(hù)占比28.4%，這給了未來(lái)智能取餐柜行業(yè)巨大的發(fā)展空間。

雖然美團和餓了么是外賣(mài)市場(chǎng)的掘二隊領(lǐng)軍者，但他們并不是取餐柜行業(yè)的唯二玩家。

香港的GoGoVan、健康外賣(mài)柜MeaMate、科技外賣(mài)柜Yelp、智能外賣(mài)柜UPS還涉獵了銷(xiāo)售端的取餐柜，短時(shí)存取或成為人們吃到更新鮮食物的最佳保障。

盡管市場(chǎng)發(fā)展有較大空間，但收費問(wèn)題合理化仍需要外賣(mài)柜們集體探討。

參考：

外賣(mài)柜，困住外賣(mài)小哥——定焦ONE

外賣(mài)柜解決了“最后100米痛點(diǎn)”，向騎手收費更合理？——業(yè)界

外賣(mài)柜向騎手收費引爭議 誰(shuí)該為服務(wù)費買(mǎi)單？——看看新聞Knews

外賣(mài)柜全面收費，到底是誰(shuí)在賺錢(qián)？——財經(jīng)早餐