《投資者網(wǎng)》張偉

從2016年起，中國消費者協(xié)會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“中消協(xié)”）已經(jīng)連續9年策劃實(shí)施消費維權年主題調查工作，并在當年“3·15”期間發(fā)布，每年的調查結果及相關(guān)問(wèn)題一經(jīng)發(fā)布，都會(huì )引起極大的社會(huì )關(guān)注。

今年1月，中消協(xié)確定2025年消費維權的主題為“共筑滿(mǎn)意消費”。2月28日，中消協(xié)正式啟動(dòng)“共筑滿(mǎn)意消費”的主題調查活動(dòng)。從目前反饋的情況看，食品安全仍是國人關(guān)注的首要問(wèn)題。

這也很好理解，畢竟“民以食為天”。與此同時(shí)，隨著(zhù)“3·15”臨近，全國各級消委組織相繼發(fā)布2024年的食品監督投訴分析報告。報告顯示，各類(lèi)食品安全問(wèn)題仍是投訴的“重災區”，看來(lái)解決食品安全問(wèn)題還任重而道遠。

食品安全仍是投訴“重災區”

今年2月，山西省市場(chǎng)監管局發(fā)布《2024年山西省12315平臺食品監管投訴舉報數據分析報告》。該報告顯示，2024年山西省各食品類(lèi)別投訴排名前三的依次是普通食品、酒水飲料、食用農產(chǎn)品。

四川省各級消委組織受理的消費者投訴數據顯示，2024年前三季度，四川省食品類(lèi)投訴在投訴總量中占比超過(guò)25%，而且同比上升7%，食品類(lèi)投訴增幅名列商品大類(lèi)投訴首位，上升趨勢明顯。

湖南省市場(chǎng)監管局發(fā)布的數據顯示，2024年上半年，湖南全省市場(chǎng)監管部門(mén)受理消費者投訴157922 件。在商品類(lèi)投訴的103301件中，食品類(lèi)投訴達51848件，占比50.19%，同比增長(cháng)10.16%?

為何食品酒水領(lǐng)域的投訴頻發(fā)？有專(zhuān)家指出，食品酒水的生產(chǎn)流通環(huán)節眾多，從原材料采購、生產(chǎn)加工、倉儲運輸到銷(xiāo)售終端，任何一個(gè)環(huán)節出現疏忽，都可能導致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，導致相關(guān)投訴增加。

還有觀(guān)點(diǎn)認為，部分商家受利益驅使，進(jìn)行虛假宣傳。如宣稱(chēng)酒水有特殊保健功效，食品為“純天然”“綠色有機”，結果名不副實(shí)，引發(fā)消費者投訴。

與此同時(shí)，隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )購物興起，雖帶來(lái)便利，但也增加了監管難度。加上網(wǎng)購的食品酒水無(wú)法直觀(guān)查驗，售后退換貨流程復雜，消費者權益更易受損，相關(guān)投訴也隨之增加。

為了更好地維護消費者權益，各地政府部門(mén)也在不斷出臺政策加強監管。

比如，北京市就要求強化食品安全監管力度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行嚴格的許可制度，加大抽檢頻次和范圍。對于違規企業(yè)，提高處罰金額，實(shí)施聯(lián)合懲戒。

山西省市場(chǎng)監督局表示，完善投訴舉報處理機制，提高處理食品類(lèi)投訴舉報的辦結率和核查率，同時(shí)鼓勵消費者積極維權，暢通投訴舉報渠道，如12315熱線(xiàn)等，讓消費者的聲音能及時(shí)被聽(tīng)見(jiàn)。

中消協(xié)認為，食品酒水關(guān)乎民生，其投訴“重災區”的現狀亟待改變?？梢灶A見(jiàn)的是，今年“3·15”晚會(huì )將繼續通過(guò)深度調查、數據分析和技術(shù)手段，以更直觀(guān)的方式聚焦社會(huì )熱點(diǎn)，圍繞消費者關(guān)注，揭露行業(yè)亂象，積極維護消費者權益。

上市公司維護食品安全在行動(dòng)

2024年“3·15”晚會(huì )上，“聽(tīng)花酒”因其價(jià)格昂貴，涉嫌虛假宣傳被央視“曝光”，瞬間引發(fā)多方關(guān)注。據了解，“聽(tīng)花酒”是A股上市公司ST春天推出的一款高端商務(wù)白酒，單瓶售價(jià)高達5860元。

被“3·15”曝光后，ST春天主動(dòng)表示，公司及各子公司、各聽(tīng)花酒經(jīng)銷(xiāo)商將認真汲取教訓，進(jìn)一步提高守法意識、規范銷(xiāo)售人員的言行，杜絕這種宣傳行為再次發(fā)生。

“聽(tīng)花酒”被曝光事件也給相關(guān)行業(yè)的上市公司敲響了警鐘。不少上市公司表示將積極行動(dòng)，提高食品安全意識，維護消費者權益。

洽洽食品在年報中提到，作為休閑食品行業(yè)的佼佼者，公司建立起了完善的食品質(zhì)量全生命周期管控流程，從原材料采購環(huán)節，到生產(chǎn)過(guò)程均按照高標準的生產(chǎn)規范進(jìn)行操作，每年實(shí)施檢測活動(dòng)多達二十余萬(wàn)項，以確保全品類(lèi)產(chǎn)品食品安全。

三只松鼠則表示，公司在原材料采購、食品檢測、生產(chǎn)加工等環(huán)節建立了嚴格的內部控制制度，同時(shí)也加強了對供應商的監督，避免因原材料問(wèn)題導致食品安全隱患。

在白酒行業(yè)，貴州茅臺、五糧液等龍頭企業(yè)也在積極踐行維護食品安全措施。貴州茅臺表示，從高粱、小麥等原材料的種植源頭抓起，嚴格控制種植過(guò)程中的農藥殘留等問(wèn)題。

五糧液表示，公司在釀造環(huán)節，遵循傳統工藝的同時(shí)，不斷投入資金進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新和設備升級，確保釀造過(guò)程的精準可控，同時(shí)參與行業(yè)標準的制定，推動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)食品安全標準的提升。

然而，盡管不少企業(yè)做出諸多努力，食品安全問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。

據山西市場(chǎng)監督局通報，在2024年10月的抽檢中，西麥食品的高鈣牛奶燕麥片被檢出霉菌超標。隨后西麥食品相關(guān)負責人回應稱(chēng)，經(jīng)核查證實(shí)為公司一經(jīng)銷(xiāo)商倉儲運輸環(huán)節管理不當，使得產(chǎn)品在儲藏環(huán)節被污染，公司已經(jīng)進(jìn)行相應處理。

有市場(chǎng)觀(guān)察人士認為，在流通環(huán)節出現食品安全問(wèn)題，暴露出西麥食品在經(jīng)銷(xiāo)商審核和管理方面的漏洞，企業(yè)需要加強對食品安全隱患方面的管理，特別是經(jīng)銷(xiāo)商層面的質(zhì)量控制。

另一家被曝出食品安全問(wèn)題的上市公司是良品鋪子。2024年11月，有博主發(fā)布視頻稱(chēng)，良品鋪子售賣(mài)的產(chǎn)品配料表涉嫌造假，藕粉摻雜木薯淀粉、酸辣粉中未檢測出“粉”。良品鋪子的“配料表風(fēng)波”被曝出后，迅速引起了監管和輿論的關(guān)注。

武漢市東西湖區市場(chǎng)監管部門(mén)隨即發(fā)布通告表示，已對該事件立案調查，并將依法依規處置。良品鋪子也發(fā)表聲明稱(chēng)其產(chǎn)品在多批次檢驗中均合格，并已向監管部門(mén)提請立案調查。

多位專(zhuān)家為食品安全建言獻策

所謂“造謠一張嘴，辟謠跑斷腿”。到了2025年，各種食品安全謠言仍層出不窮。比如，人造假雞蛋、面條里含有硼砂、蔬菜噴甲醛能保鮮、養殖蝦泡藥、夏季車(chē)輛里放的礦泉水不能喝等等。

一直以來(lái)，相關(guān)部門(mén)把網(wǎng)絡(luò )謠言作為互聯(lián)網(wǎng)整治重點(diǎn)，取得了顯著(zhù)成效。但隨著(zhù)“花樣翻新”的傳言不斷出現，人們對于食品安全網(wǎng)絡(luò )謠言的分辨難度也變得更大。于是有專(zhuān)家呼吁強化食品安全謠言整治力度，對控制食品安全謠言進(jìn)行立法。

2024年“兩會(huì )”期間，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事長(cháng)孫寶國表示，將圍繞食品安全建言獻策，對于食品安全謠言屢禁不止的問(wèn)題，建議加大對謠言清理整治力度，探索建立多部門(mén)協(xié)同的謠言治理體系，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展營(yíng)造風(fēng)清氣正的輿論環(huán)境。

今年“兩會(huì )”期間，有專(zhuān)家提出了“加強食品聲稱(chēng)管理制度建設以遏制食品安全謠言”的建議。所謂食品聲稱(chēng)管理制度，是指對食品標簽、廣告和宣傳中涉及的營(yíng)養、健康等功能性聲明進(jìn)行規范和管理的制度。這一制度的核心目的是確保食品聲稱(chēng)的真實(shí)性、科學(xué)性和透明性，防止虛假宣傳和誤導消費者。

在今年的“兩會(huì )”上，全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng )新中心研發(fā)總監史玉東表示，食品聲稱(chēng)管理制度已在美國、日本、歐盟等多地執行，目前在國內尚未展開(kāi)，這也給了食品安全謠言傳播的空間。

史玉東認為，食品聲稱(chēng)管理制度是保障食品安全、維護消費者權益的重要手段，通過(guò)完善法規體系、加強企業(yè)責任、提升消費者認知以及借鑒國際經(jīng)驗，可以有效規范食品聲稱(chēng)行為，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。

也是在今年“兩會(huì )”上，還有專(zhuān)家提到了食品添加劑的問(wèn)題。目前全社會(huì )已經(jīng)到了“談添加劑色變”的地步。對于這種情況，全國人大代表、晨光生物董事長(cháng)盧慶國認為，正確看待食品添加劑，避免妖魔化，有助于食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

盧慶國表示，可從國家層面加強宣傳，引導消費者正確認識食品添加劑，目前要厘清公眾的三大認知鴻溝：合法添加劑與非法添加物的本質(zhì)區別、工藝必要性與過(guò)量使用的界限、現代食品工業(yè)與天然營(yíng)養的互補關(guān)系。盧慶國認為，只有消除認知鴻溝，才能化解“談添加劑色變”的社會(huì )焦慮。

公開(kāi)資料顯示，上一次主管部門(mén)發(fā)文遏制食品安全謠言已是在2017年。這么多年過(guò)去了，再無(wú)相關(guān)規范性文件下發(fā)。對此有專(zhuān)家呼吁，應盡早對食品安全謠言的防控進(jìn)行立法，讓食品生產(chǎn)企業(yè)不被謠言困擾的同時(shí)，也減少公眾對于食品安全的擔心。（思維財經(jīng)出品）■